Печени патлиџани са луком, павлаком и сиром
Састојци
- 500-550 г патлиџана
- Со, по укусу
- 2 кашике биљног уља
- 1 црни лук
- Црни бибер, по укусу
- 150-180 мл павлаке
- 100 г сира
Упутства
- Очистите патлиџане и исеците на ситне комаде.
- Ставите у чинију, посолите, промешајте и оставите да одстоји 20 минута.
- Затим исперите под текућом водом и нежно оцедите.
- Лук ољуштите и исецкајте ситно.
- Уље Загрејати у тигању на средњој ватри.
- Пржити лук 4-5 минута.
- Додати патлиџане и кувати још 4-5 минута.
- Поврће посолити и побиберити и помешати са павлака.
- Поклопити на средњој ватри Крчкати 15-20 минута.
- Склонити тигањ са рингле и поврће поделити на ситне коре.
- Посипати ренданим сиром.
- Пеци у загрејаној рерни на 180° Ц 10-12 минута.
- Патлиџане ставите директно у Послужите у рамекинс.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- чинија
- тигањ
- рендало
- мало посуђе за рерну
