Печени патлиџани са луком, павлаком и сиром

Печени патлиџани са луком

Порције: 4 особа | Време припреме: 75 минута

Печене су у сосу од павлаке и прженог лука испод укусне коре од сира. Јело се сервира директно у посуди за рерну, која не само да добро изгледа већ и дуго остаје топло.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Печени патлиџани са луком
Печени патлиџани са луком

Порције: 4 особа | Време припреме: 75 минута

Печене су у сосу од павлаке и прженог лука испод укусне коре од сира. Јело се сервира директно у посуди за рерну, која не само да добро изгледа већ и дуго остаје топло.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Кување, печење | Мени: Јела од поврћа, главна јела, тепсије | Цуисине: Француски рецепти

Састојци

  • 500-550 г патлиџана
  • Со, по укусу
  • 2 кашике биљног уља
  • 1 црни лук
  • Црни бибер, по укусу
  • 150-180 мл павлаке
  • 100 г сира

Упутства

  1. Очистите патлиџане и исеците на ситне комаде.
  2. Ставите у чинију, посолите, промешајте и оставите да одстоји 20 минута.
  3. Затим исперите под текућом водом и нежно оцедите.
  4. Лук ољуштите и исецкајте ситно.
  5. Уље Загрејати у тигању на средњој ватри.
  6. Пржити лук 4-5 минута.
  7. Додати патлиџане и кувати још 4-5 минута.
  8. Поврће посолити и побиберити и помешати са павлака.
  9. Поклопити на средњој ватри Крчкати 15-20 минута.
  10. Склонити тигањ са рингле и поврће поделити на ситне коре.
  11. Посипати ренданим сиром.
  12. Пеци у загрејаној рерни на 180° Ц 10-12 минута.
  13. Патлиџане ставите директно у Послужите у рамекинс.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • чинија
  • тигањ
  • рендало
  • мало посуђе за рерну