Пена за десерт за Ноћ вештица са духовима безе и колачићима са комадићима чоколаде

Пена за десерт за Ноћ вештица са духовима безе и колачићима са комадићима чоколаде

Порције: 4 особа | Време припреме: 460 минута

Сабласна посластица у ноћи Ноћ вештица са благим сабласним укусом. Она са безе је кремастог, чоколадног и прозрачног укуса! Унапред припремљен, моуссе се може добро послужити као десерт за Ноћ вештица.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Пена за десерт за Ноћ вештица са духовима безе и колачићима са комадићима чоколаде
Пена за десерт за Ноћ вештица са духовима безе и колачићима са комадићима чоколаде

Порције: 4 особа | Време припреме: 460 минута

Сабласна посластица у ноћи Ноћ вештица са благим сабласним укусом. Она са безе је кремастог, чоколадног и прозрачног укуса! Унапред припремљен, моуссе се може добро послужити као десерт за Ноћ вештица.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Ноћ вештица | Регион: Европа | Припрема: Пеците, загрејте | Мени: десерти | Цуисине: немачка кухиња

Састојци

Моуссе

  • 3 јаја
  • 125г тамне чоколаде
  • 10г путера
  • 1/2 шоље креме
  • 3 кашике шећера у праху

Мерингуе алкохолна пића и прелив

  • 2 беланца
  • 1 кашика воде
  • 1 прстохват соли
  • 100 г шећера
  • 100 г шећера у праху
  • 1 кашика лимуновог сока
  • Чоколада, течна, за декорацију
  • 100 г чоколадног кекса, измрвљена

Упутства

Припремите безе

  1. Умутите беланца са 1 кашиком воде и прстохватом соли.
  2. Постепено додајте шећер и шећер у праху и умутите док не постану сјајни.
  3. Додајте 1 кашику лимуновог сока и промешајте.
  4. Сујте беланце у кесу.
  5. Убаците мале гомиле “духова” на плех обложен папиром за печење.
  6. Оставите безе да се суше у рерни на око 80°Ц и циркулишућем ваздуху око 2 сата.
  7. Умажите очи духова чоколадом.
  8. и припремите мус

    1. Одвојите беланца од жуманаца.
    2. У посебној посуди измиксајте жуманца блендером.
    3. Отопите чоколаду и путер у посуди отпорној на топлоту .
    4. Оставите их да се охладе.
    5. Умутите крему док не постане чврста.
    6. Ден Додајте шећер у беланца и умутите док не постане чврст.
    7. Нежно умутите жуманца са чврстим кремом помоћу кухињске лопатице. Мешавина течне чоколаде и путера и даље треба да буде мало топла, али не превише врућа.
    8. Ставите чоколаду у д Умутите крему и смесу од жуманаца.
    9. Додајте ¼ беланца и лагано измешајте.
    10. Додајте остатак беланаца и мешајте док не добијете прозрачан и хомоген мус.
    11. Мус сипајте у 4 мале чаше.
    12. Најмање 5 Оставите у фрижидер сатима, најбоље преко ноћи.
    13. Украсите моуссе измрвљеним колачићима са комадићима чоколаде и алкохолним пићем безе и послужите као десерт за Ноћ вештица.

Посуђе

  • Ручни миксер
  • Здела
  • Мале чаше за десерт
  • Кашика
  • Лонац
  • Термоотпорна чинија
  • Шпатула