Пикантна рукола са бресквама и смоквама

Пикантна рукола са бресквама и смоквама

Салата од рукола је класик тосканске кухиње. Пикантна рукола се састаје са слатким бресквама и смоквама. Кремасти прелив од балзамичног сирћета направљен од лаганог балзамичног сирћета и предивно ароматичног маслиновог уља даје додатни ударац. Укусно предјело или савршено уз месо са роштиља или одреске.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 6 кашика балзамико сирћета, светло
  • 1 кашичица меда сенфа
  • 6 кашика маслиновог уља
  • Со, по укусу
  • бибер, по укусу
  • 2-3 кашике ораха
  • 6-8 г смокава
  • 3- 4 брескве
  • 200 г рукола
  • пармезан, по жељи

Упутства

  1. Помешајте бело балзамико сирће са маслиновим уљем, зачинима и сенфом у шејкеру за дресинг.
  2. Снажно промућкајте дресинг.
  3. Оперите смокве, преполовите или разрежите на четвртине у зависности од величине.
  4. Оперите и брескве , преполовите, очистите од семена и исеците на уске колутове
  5. Оперите и осушите руколу.
  6. Орасе грубо исецкајте.
  7. Руколу помешајте са дресингом у великој плиткој чинији.
  8. Послужите са смоквама, бресквама и орасима и послужите одмах.

Утилс

  • Дресинг Схакер
  • нож
  • Даска за резање
  • равна чинија за салату
  • Салат спиннер

Савети

Рукола се може оплеменити пармезаном, фетом или моцарелом.

Најновији рецепти