Пикантни јагњећи бут са кромпиром и белим луком из рерне

Упутства

Промешати маринаду

1. Бели лук ољуштити и исецкати на грубо.
2. Исцедити сок од лимуна.
3. Бели лук умутити са лимуновим соком, маслиновим уљем, ориганом, наном, паприком у праху и мушкатним орашчићем у блендеру док се маринада је уједначена.
4. Оставите маринаду на страну.

Припремите месо

1. Загрејте рерну на 250°Ц.
2. Укључите функцију роштиља.
3. Јагњећи бут исперите хладном водом и осушите.
4. Одсеците вишак масноће.
5. Направите 7-10 резова на месу.
6. Бут посолите, утрљајте у бибер и маслиново уље.
7. Месо извадите из фрижидера 1 до 2 сата пре припреме.
8. Ставите бут на решетку за рерну.
9. Ставите ово на горњу полицу у рерни.
10. Поставите плех за печење испод .
11. Пуните крак 5-7 минута са сваке стране.
12. Извадите из рерне и оставите да се мало прохлади.
13. Смањите температуру рерне на 160°Ц.
14. У међувремену огулите кромпир, лук и 5 чена белог лука и оперите.
15. Кромпир Преполовите или четвртине по жељи.
16. Црни лук грубо исецкајте.
17. Бели лук исецкајте на штапиће.
18. Кромпир и црни лук посолите, паприком и белим луком у праху.
19. Мало охлађен бут избоцкајте штапићима белог лука.
20. Са свих страна прелијте маринадом.
21. Јагњећи бут ставите на решетку за печење.
22. Додајте кромпир и лук у месо.
23. Све прекријте алуминијумском фолијом.
24. Поставите решетку на средњу полицу у рерну.
25. У плех за печење сипајте воду и гурните испод решетке.
26. Јагњећу кољеницу и кромпир пеците испод фолије 1 сат.
27. Уклоните фолију и пеците још 15-20 минута док се месо не стегне. златно браон кора.
28. Печену јагњећу кољеницу и кромпир извадити из рерне .
29. цца. Оставите да се “крчка” 10-15 минута како би се сок равномерно распоредио по месу.
30. Послужите печени јагњећи бут и кромпир са свежим поврћем или салатом, ако желите.