Пикантни јагњећи бут са кромпиром и белим луком из рерне

Пикантни јагњећи бут са кромпиром и белим луком из рерне

Порције: 6 особа | Време припреме: 110 минута

У овом рецепту, јагњећи бут је веома мекан, сочан и једноставно неодољивог укуса. Нежно месо има интензивну арому белог лука и оригана са укусном нотом нане и мушкатног орашчића. Печени кромпир се савршено слаже са месом и може се послужити чак и за свечане прилике.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Пикантни јагњећи бут са кромпиром и белим луком из рерне
Пикантни јагњећи бут са кромпиром и белим луком из рерне

Порције: 6 особа | Време припреме: 110 минута

У овом рецепту, јагњећи бут је веома мекан, сочан и једноставно неодољивог укуса. Нежно месо има интензивну арому белог лука и оригана са укусном нотом нане и мушкатног орашчића. Печени кромпир се савршено слаже са месом и може се послужити чак и за свечане прилике.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Божић, Зима, Нова година | Регион: Европа | Припрема: роштиљање | Мени: Јела од меса | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

<стронг>Маринада

  • 15 чена белог лука
  • 2 лимуна
  • 125 мл маслиновог уља
  • 1 кашика оригана, сушена
  • 2 кашике менте, сушена
  • 1 кашика паприке
  • ½ кашике мускатног орашчића, млевеног

<стронг>Месо

  • 1800-2200 г јагњеће кољенице
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 5 чена белог лука
  • 1300 г кромпира
  • 1 лук
  • 1 кашичица паприке
  • 1 кашичица белог лука у праху
  • 500 мл воде

Упутства

Промешати маринаду

  1. Бели лук ољуштити и исецкати на грубо.
  2. Исцедити сок од лимуна.
  3. Бели лук умутити са лимуновим соком, маслиновим уљем, ориганом, наном, паприком у праху и мушкатним орашчићем у блендеру док се маринада је уједначена.
  4. Оставите маринаду на страну.

Припремите месо

  1. Загрејте рерну на 250°Ц.
  2. Укључите функцију роштиља.
  3. Јагњећи бут исперите хладном водом и осушите.
  4. Одсеците вишак масноће.
  5. Направите 7-10 резова на месу.
  6. Бут посолите, утрљајте у бибер и маслиново уље.
  7. Месо извадите из фрижидера 1 до 2 сата пре припреме.
  8. Ставите бут на решетку за рерну.
  9. Ставите ово на горњу полицу у рерни.
  10. Поставите плех за печење испод .
  11. Пуните крак 5-7 минута са сваке стране.
  12. Извадите из рерне и оставите да се мало прохлади.
  13. Смањите температуру рерне на 160°Ц.
  14. У међувремену огулите кромпир, лук и 5 чена белог лука и оперите.
  15. Кромпир Преполовите или четвртине по жељи.
  16. Црни лук грубо исецкајте.
  17. Бели лук исецкајте на штапиће.
  18. Кромпир и црни лук посолите, паприком и белим луком у праху.
  19. Мало охлађен бут избоцкајте штапићима белог лука.
  20. Са свих страна прелијте маринадом.
  21. Јагњећи бут ставите на решетку за печење.
  22. Додајте кромпир и лук у месо.
  23. Све прекријте алуминијумском фолијом.
  24. Поставите решетку на средњу полицу у рерну.
  25. У плех за печење сипајте воду и гурните испод решетке.
  26. Јагњећу кољеницу и кромпир пеците испод фолије 1 сат.
  27. Уклоните фолију и пеците још 15-20 минута док се месо не стегне. златно браон кора.
  28. Печену јагњећу кољеницу и кромпир извадити из рерне .
  29. цца. Оставите да се “крчка” 10-15 минута како би се сок равномерно распоредио по месу.
  30. Послужите печени јагњећи бут и кромпир са свежим поврћем или салатом, ако желите.

Посуђе

  • мерна шоља
  • даска за резање
  • нож
  • блендер
  • љуштилица за поврће
  • здела
  • прибор за јело

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата