Пикантни јунећи пљескавица на жару са љутим сосом

Пикантни јунећи пљескавица на жару са љутим сосом

Укусни хамбургери на жару са зачињеним сосом од ђумбира, лимуновог бибера и сусамовог уља. Свежи парадајз и краставци чине пљескавице посебно сочним.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 4 гласова

Састојци

Палачинке

  • 1 јаје
  • ½ црног лука
  • 1 чен белог лука
  • 1 кашичица сенфа
  • 1 кашичица вустерширског соса
  • ½ кашичице соли
  • Бибер по укусу
  • 500г млевене говедине

Бургер

  • 4 кришке чедар сира
  • 4 лепиње за хамбургере
  • ½ лука, црвени
  • 2 парадајза
  • 1-2 ужина краставца
  • 4 листа зелене салате

Сос

  • 1 кашика мајонеза
  • 20 г сушеног парадајза
  • 1 кашика јогурта
  • 1 кашика лимуна сок
  • 1 кашичица ђумбира, наренданог
  • 1 кашичица кечапа
  • 1 кашичица лимуновог бибера
  • 1 кашичица карија
  • 1 кашичица тимијана
  • 1 кашичица сусамовог уља

Упутства

Палачинке

  1. Загрејте роштиљ.
  2. Умутите јаје блендером.
  3. Половину лука исецкајте.
  4. Бели лук ставите кроз пресе за бели лук.
  5. Додајте лук, бели лук, сенф, вустерски сос, со и бибер у јаје .
  6. Све умутити миксером.
  7. Умешати млевену јунетину у мешавину јаја и лука.
  8. Мевену смесу поделити на 4 дела.
  9. Комчиће појединачно ставите у пљескавицу и обликујте пљескавице .
  10. Отворите пљескавице Пеците са једне стране 6-8 минута.
  11. Пажљиво окрените и пеците још 6-8 минута.

пљескавица

  1. На сваку врућу пљескавицу ставите по парче сира да се истопи.
  2. Укључите све састојке за сос у блендеру.
  3. Преполовите лепиње по дужини и поново загрејте на роштиљу.
  4. Црвени лук исецкајте на колутове.
  5. Нарежите парадајз и краставац.
  6. Поставите зелену салату, пљескавицу, парадајз, лук и краставац на доњој половини лепиња.
  7. Прелијте сосом и прекријте горњом половином.

Утилс

  • Гасни роштиљ
  • Преса за пљескавице
  • Нож
  • Даска за резање
  • Ручни миксер
  • Шпатула за роштиљ

Савети

За печење пљескавица је погодан плински или електрични роштиљ. Алтернативно, можете користити роштиљ уграђен у пећницу.

Најновији рецепти