Пикантни божићни колачићи са бадемима и ђумбиром
Састојци
- 2 кашичице јаворовог сирупа, или меда
- 30 г путера
- 60 г смеђег шећера
- 1 мандарина, без воска
- 1 јаје, велико
- 75 г бадемовог брашна
- 250 г пшеничног брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1¼ кашичице ђумбира, млевеног
- 1 кашичице цимета, млевеног
- ¼ кашичице мускатног орашчића, млевеног
Упутства
- Ставите путер, шећер и јаворов сируп или мед у шерпу.
- Отопите на лаганој ватри.
- Оставите да се охлади на собну температуру.
- Мандарине добро оперите и осушите.
- Ухватите кожу мандарина на ситно рендање .
- У сируп додати јаје и рендану кору цитруса и добро умутити пјењачом.
- Помешати бадемово и пшенично брашно са прашком за пециво и зачинима у посуди.
- Смешу брашна помешати са течну смесу.
- До меког, глатког теста.
- Умотајте тесто у прозирну фолију и оставите да одстоји у фрижидеру око 30-40 минута.
- Загрејте рерну на 180°Ц горња/доња топлота .
- Посложите плех папиром за печење.
- Радна површина са мало прашине од брашна.
- Тесто развуците на дебљину од цца 2-3 мм.
- Употребите секаче за исецање кекса и ставите их у плех.
- Пеците кексе у загрејаној рерни око 15-20 минута док не порумене.
- Затим их извадите из рерне и на д Оставите да се мало охладе у плеху.
- Пажљиво уклоните божићне колаче са папира за печење и оставите да се потпуно охладе.
- Уживајте уз шољицу кафе или чаја.
Посуђе
- кухињска вага
- тигањ
- здела
- рендалица
- кашика за мешање
- мутина
- прибор за јело
- оклагија
- резачи за колаче
