Пикантни божићни колачићи са глазуром од меда, ђумбира и рума
Састојци
Тесто
- 85г путера, омекшаног
- 90г смеђег шећера
- 100г меда, текућег
- 1 жуманце
- 235г брашна + за посипање
- 1 кашика какао праха
- ¹⁄₂ кашичица прашка за пециво
- 1 кашичица ђумбира , млевени
- ¹⁄₂ кашичица млевеног цимета
- ¹⁄₄ кашичица бибера
- 1 прстохват млевеног каранфилића
- 1 прстохват соли
Глазура
- 80г шећера
- 1 прстохват цимета
- 15г путера
- 1 кашика тамног рума
- 1 кашичица воде
Упутства
Тесто
- Помешати омекшали путер, шећер и мед у чинији.
- Додати жуманца и поново измешати.
- Помешати брашно, какао, прашак за пециво, зачине и со.
- Промешати брашно смесу у мешавину путера.
- Ден Умесити тесто у лоптицу на побрашњеној радној површини.
- Клоптицу теста, умотану у прозирну фолију, ставити у фрижидер на 30 минута.
- Две тепсије обложити папиром за печење .
- Загрејте рерну на 190 °Ц.
- Радну површину побрашните.
- Разваљајте тесто на радној површини на дебљину од око 5мм.
- Изрежите било који секач за колаче који желите.
- Поставите колачићи на тепсији.
- Пеците божићне колачиће око 7-10 минута.
- Оставите колачиће да се охладе.
глазура
- Просејте шећер у праху и цимет заједно у чинију.
- Умешајте растопљени путер, рум и топла вода.
- Мјешајте док не постане глатко.
- Нанесите глазуру преко божићних колачића и оставите да се стегне.
Глазура се може помешати и са лимуновим соком уместо са румом.
Посуђе
- прерађивач хране
- оклагија
- резачи за колаче
- кухињска четка
- мутилица
