Пикантни чатни од јабуке са ђумбиром, јабуковим сирћетом и зачинима

Пикантни чатни од јабуке са ђумбиром

Порције: 8 особа | Време припреме: 42 минута

Чатни од јабуке – Овај пикантни индијски сос са својим јарким слатким и киселим укусом се лепо слаже са јелима од меса, хлебом и сомунима. Чатни од јабуке се припрема од ђумбира, јабуковог сирћета и бројних зачина и има диван воћни и зачински укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Пикантни чатни од јабуке са ђумбиром
Пикантни чатни од јабуке са ђумбиром

Порције: 8 особа | Време припреме: 42 минута

Чатни од јабуке – Овај пикантни индијски сос са својим јарким слатким и киселим укусом се лепо слаже са јелима од меса, хлебом и сомунима. Чатни од јабуке се припрема од ђумбира, јабуковог сирћета и бројних зачина и има диван воћни и зачински укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Азија | Припрема: кувати, печење, чорба | Мени: Вегански, Вегетаријански, Умаци | Цуисине: Индијски рецепти

Састојци

  • 500г јабука
  • 15г ђумбира, нарезаног
  • 1 кашика биљног уља
  • 1 штап цимета
  • ½ мускатног орашчића
  • 4 каранфилића
  • ¼ кашичице чилија, сушених
  • 1 кашичица семена коморача, млевеног
  • 1 кашичица млевеног кумина
  • ¼ кашичице црног бибера
  • 3 кашике смеђег шећера
  • 120 мл јабуковог сирћета

Упутства

  1. Јабуке огулити, исецкати језгро и исећи на коцкице.
  2. Думбир ољуштити и нарендати на ситно ренде.
  3. Загрејати уље у тигању.
  4. Додати штапић цимета, мускатни орашчић и каранфилић и пржити 30-40 секунди .
  5. Додајте ђумбир, промешајте и динстајте 1 минут.
  6. Додајте чили.
  7. Додајте јабуке, преостале зачине, шећер и јабуково сирће и промешајте.
  8. Чувати чатни на лаганој ватри под поклопцем 20 -30 минута кувајте док јабуке не омекшају.
  9. Уклоните поклопац и кувајте још 10-15 минута, док сва течност не испари. Изгњечите део воћа шпатулом и пренесите чатни од јабуке у теглу.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • тигањ са поклопцем
  • лопатица
  • тегла