Пикантни кари од бундеве као прилог пиринчу

Пикантни кари од бундеве као прилог пиринчу

Кари од бундеве је савршен додатак куваном пиринчу, пире кромпиру, хељдиној каши, који се састоји од меких коцкица бундеве у сосу од парадајза и мирисних зачина!

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 150 г бундеве, ољуштене
  • 150-200 мл воде, биљни темељац
  • 80 г парадајз пасте
  • 2 кашике биљног уља
  • 1 кашика семена црног сенфа
  • 1 кашичица семена кима
  • ½ кашичице карија
  • ½ кашичица соли
  • Слаткиши Паприка у праху, по укусу
  • Бибер, по укусу
  • Куркума, по укусу
  • Бели лук у праху, по укусу
  • Лук, сушен, по укусу
  • Кокосове пахуљице, по жељи

Упутства

  1. Очистите месо тиквице, исеците на мале комадиће величине залогаја.
  2. Загрејте биљно уље у шерпи и додајте семе црног сенфа.
  3. Покријте поклопцем и загревајте на средње јакој ватри, док се све семенке су се раствориле и 2-3 минута се развија лепа арома орашастих плодова.
  4. Када престане бука додати ким.
  5. Умешати бундеву исечену на коцкице.
  6. Пржити у ароматичном уљу 3-4 минута, мешајући.
  7. Додајте парадајз пасту, преостале зачине и со.
  8. Умешајте врелу воду или чорбу од поврћа.
  9. Што више воде додате, биће више “соса”.
  10. Проври и кувајте на лаганој ватри за 30 минута. Коцкице бундеве треба да омекшају.
  11. Кари од бундеве је спреман и може се послужити топао или хладан.

Утилс

  • нож
  • лонац, или вок
  • лопатица
  • даска за резање

Најновији рецепти