Пикантни такоси са шкампима, црвеним купусом и сосом
Састојци
Сос
- 1 лимета
- 75г павлаке
- 75г мајонеза
- Срирацха, или други љути сос, по укусу
- ¾ кашичице белог лука, млевеног
Тацос
- 1 чен белог лука
- 450г шкампа
- сол, по укусу Арома
- ¼ кашичице црног бибера
- ¼ кашичице млевеног кумина
- ¼ кашичице кајенске паприке
- 1 кашика маслиновог уља
- 200г црвеног купуса
- 1 авокадо
- ½ црвеног лука
- 100г сира
- ¼ веза коријандера
- 6-8 тортиља
Упутства
Припремите сос
- Исцедите сок од лимете.
- Умешајте павлаку, мајонез, љути сос и сецкани бели лук.
Припремите такосе
- Очистите бели лук и ситно исецкајте.
- Огулите шкампе, потапшајте осушите кухињским папиром и зачините мешавином белог лука, соли и зачина.
- Загрејте маслиново уље у тигању.
- Прзите шкампе 3-4 минута на јакој ватри док се не скувају.
- Поврће огулите.
- Црвени купус исећи на ситне тракице.
- Авокадо и лук исецкати на танке колутиће.
- Ситно нарендати сир, исецкати цилантро.
- Загрејати тортиље у сувом тигању и преклопити на средину.
- Напунити црвеним купусом, авокадом, луком, козицама, цилантром и сиром.
- Прелити сосом и одмах послужити готове такосе.
Такоси се такође могу кратко испећи у рерни.
Посуђе
- здела
- нож
- даска за резање
- рендач
- тигањ
- соковник за цитрусе
