Пилећа супа са кромпиром, пастрњаком, јабуком и белим купусом
Састојци
- 300г пилетине
- 1300мл воде
- 1 пастрњак
- 1 кромпир
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 2 штапића целера
- 1 зелена јабука
- 450г купуса
- Со, по укусу
- 3 кашике биљног уља
- 2 ловорова листа
- 2-3 гранчице першуна
- 2-3 гранчице копра
- 1 кашика лимуновог сока
- црни бибер, по укусу
Упутства
- Ставите пилетину у шерпу и додајте хладну воду.
- Прокухајте воду.
- Уклоните пену са површине.
- Кувајте пилећи темељац на лаганој ватри 40-50 минута.
- Цело поврће ољуштити.
- Кромпир исећи на коцкице.
- Нарезати црни лук, шаргарепу, пастрњак, целер и ољуштену јабуку.
- Купус исецкати.
- Процедити чорбу и зачинити сољу.
- Пилетину без кости Олабавити.
- Исеците месо на мале комаде.
- Загрејте биљно уље у тигању.
- Прзите лук, шаргарепу, целер и репу 8-10 минута.
- Вратите чорбу да проври.
- Кромпир, Додајте купус, печено поврће и јабуку.
- Додајте ловоров лист.
- Супу динстајте под поклопцем на тихој ватри 20-30 минута.
- Ситно исецкајте першун и копар.
- Ловоров лист извадите из шерпе .
- пилетина, зачинско биље, лимунов сок, со и бибер тамо Додајте и пробајте.
- Послужите топлу пилећу супу са свежим хлебом.
Посуђе
- Лонац за кување
- Тигањ
- Даска за резање
- Нож
- Луштилица за поврће
