Пилећи бутови печени у рерни са сосом од вина и лука
Састојци
- 5-6 пилећих бутина
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- Зачин за живину, по укусу
- 4-5 кашика брашна
- 1 кашика путера, или биљно уље
- 3-4 главице лука
- 3 чена белог лука
- 360 мл белог вина, суво
- 2 кашике дижон сенфа
- 1-2 гранчице рузмарина
- 120 мл пилећег темељца
- лимунов сок, по укусу
Упутства
- Исперите и осушите пилеће бутине.
- Зачините сољу и бибером.
- Поспите зачинима и премажите брашном.
- Загрејте уље у тигању на средње јакој ватри.
- Поставите пилеће бутине , са кожом надоле .
- Пржите месо 8 до 10 минута.
- Окрените и кувајте још 3 до 5 минута.
- Уклоните пилетину и ставите у тепсију.
- Смањите ватру на средњу температуру.
- Додајте сецкани црни лук у исти тигањ 5-6 минута.
- Додајте млевени бели лук.
- Кувајте поврће још 30 секунди.
- Слијте вино у тигањ.
- Крзите 3- 5 минута, мешајући.
- сенф, рузмарин и чорбу.
- Пустите да све проври.
- Сос прелијте преко пилетине.
- Ако је тепсија погодна за рерну, једноставно вратите пилетину у тепсију.
- Пилеће бутине оставите 25-30 минута Пеците на 180°Ц.
- Пилеће бутине лагано поспите цитом Прелијте лимуновим соком.
Посуђе
- даска за резање
- нож
- тепсија
- тигањ
