Пилећи филе у француском стилу са шпагетима и сосом од лимуна

Пилећи филе у француском стилу са шпагетима и сосом од лимуна

Порције: 4 особа | Време припреме: 35 минута

Поховане су веома меког укуса и добијају ароматичну ноту од лимуновог соса, који је дивно употпуњен белим луком. Послужени на шпагети резанци, филети су укусно и веома заситно јело.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Пилећи филе у француском стилу са шпагетима и сосом од лимуна
Пилећи филе у француском стилу са шпагетима и сосом од лимуна

Порције: 4 особа | Време припреме: 35 минута

Поховане су веома меког укуса и добијају ароматичну ноту од лимуновог соса, који је дивно употпуњен белим луком. Послужени на шпагети резанци, филети су укусно и веома заситно јело.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима, Лето, Пролеће | Регион: Европа | Припрема: кувам, печење | Мени: Јела од меса, главна јела | Цуисине: италијански рецепти

Састојци

  • 2 пилећих филеа
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 120 г брашна
  • 2 јаја
  • 2 кашике млека
  • 4 кашике маслиновог уља
  • 2 чена белог лука
  • 1 лимун, велики
  • ¼ веза першуна
  • 50 г путера
  • 180 мл пилећег темељца
  • 180 мл сувог белог вина
  • 120 г шпагета

Упутства

  1. Загрејте рерну на 100ºЦ.
  2. Положите плех папиром за печење.
  3. Пилеће филете прекријте прозирном фолијом и истуцајте.
  4. Месо зачините сољу и бибером.
  5. У чинији помешајте брашно са мало соли и бибера .
  6. У другој посуди умутите виљушком јаја са млеком. Смеса треба да буде глатка.
  7. Загрејте маслиново уље у тигању.
  8. Пилетину добро уваљајте у брашно.
  9. Затим умочите у смесу од јаја.
  10. На крају поново умочите у брашно.
  11. Кувајте филете на јакој ватри пржите око 3-4 минута са сваке стране док не порумене.
  12. Месо ставите у плех.
  13. Ставите у загрејану рерну док се спрема сос.
  14. Протисните бели лук кроз пресу за бели лук.
  15. Исцедити сок од лимуна.
  16. Першун ситно исецкати ножем.
  17. Отопити путер у тигању.
  18. Пропржити бели лук у њему 1 минут.
  19. Деглазирати лимуном сок, бујон и вино.
  20. Сос кувајте 8-10 минута, док се не смањи на пола.
  21. Додајте першун, со и бибер и добро промешајте.
  22. Шпагете скувајте у сланој води ал денте.
  23. Оцедите тестенина у цедилу.
  24. Шпагети са пилећим филеом и сосом од лимуна на Аранжирати тањире.

Посуђе

  • Лим за печење
  • Мат за месо
  • Здела
  • Виљушка
  • Тава за сот
  • Тепсија
  • Преса за бели лук
  • Преса за цитрусе
  • Нож