Пирјани црвени купус у кинеском стилу са ђумбиром и белим луком
Састојци
- 1 главица црвеног купуса
- 4 чена белог лука
- 20 г ђумбира, свеже
- чили паприка, по укусу
- 4 звездице аниса
- 4-5 кашика пиринчаног винског сирћета
- 2 кашике соја соса
- 2-3 кашика шећера у праху
- сол, по укусу Арома
- 1 кашика сусамовог уља
- 2-3 гранчице коријандера
- сусам, по укусу, опционо
- власац, по укусу, опционо
Упутства
- Исецкати црвени купус.
- Бели лук и ђумбир ољуштити и ситно изрендати.
- Чили очистити од семена и исећи на мале комаде.
- Све састојке помешати у дубокој шерпи, осим сусамовог уља и коријандера .
- Све под поклопцем кувајте на тихој ватри, око 25-30 минута, повремено мешајући.
- Када течност испари из тигања и купус омекша и сјаји, склоните тигањ са ватре.
- Поспите са сецканим цилантром и покапајте сусамовим уљем
- Додајте сусам и сецкани власац у црвени купус и послужите.
Посуђе
- Тигањ
- Нож
- Даска за резање
- Рендач
