Пирјани кисели купус са јабуком и луком

4 особа | 45 минута

Парени кисели купус је веома здрав, лако сварљив и садржи много влакана и има одличан укус. Кисели купус има добар укус са свињетином, дивљачи, коленом и братвурстом. Такође има одличан укус са пире кромпиром. Кисели купус на пари је лако и једноставно и могу га припремити кувари почетници.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Пирјани кисели купус са јабуком и луком
Пирјани кисели купус са јабуком и луком

4 особа | 45 минута

Парени кисели купус је веома здрав, лако сварљив и садржи много влакана и има одличан укус. Кисели купус има добар укус са свињетином, дивљачи, коленом и братвурстом. Такође има одличан укус са пире кромпиром. Кисели купус на пари је лако и једноставно и могу га припремити кувари почетници.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 700-800 г киселог купуса
  • 1 лук
  • 1 јабука
  • 1-2 кашике биљног уља
  • 180 мл биљног темељца
  • 3-4 кашике воде
  • 1-2 кашике кукурузног шкроба
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • шећер, по укусу
  • 3 бобице клеке, по укусу
  • 1 кашичица кима, по укусу

Упутства

  1. Добро оцедите течност из киселог купуса кроз цедиљку.
  2. Ољуштите лук, исеците на колутове или коцкице.
  3. Јабуку очистите од језгре и исеците на комаде.
  4. Загрејте уље у тигању на средњој температури.
  5. Лук пеците око 3-4 минута док не порумени.
  6. Додајте кисели купус, динстајте 3-5 минута уз мешање.
  7. Додајте у купус јабуку, бобице клеке или семенке кима.
  8. Све промешајте , деглазирати темељцем од поврћа.
  9. Све убацити Кувати око 3-4 минута.
  10. Смањити ватру.
  11. Оставити кисели купус на пари око 25-35 минута.
  12. Помешати скроб са воде у мањој чинији.
  13. Додајте у кисели купус у танком млазу уз мешање .
  14. Кисели купус оставите да се лагано крчка још 1-2 минута.
  15. Зачините по укусу сољу, бибером и мало шећера.
  16. Послужите кисели купус на пари као прилог уз јела од меса или као фил за јела од теста.
  • Чорбу од поврћа можете заменити месном чорбом, сувим белим вином, соком од јабуке или водом.
  • Пошто кесице и конзерве киселог купуса имају висок садржај киселине, има смисла да се купус кратко испери хладном водом пре кувања.

Посуђе

  • кухињске ваге
  • мерна шоља
  • даска за сечење
  • нож
  • прибор за јело
  • дрвена кашика
  • сито
  • тигањ
  • здела