Похане пљескавице од пржене млевене говедине са кромпиром
Састојци
- 2-3 кромпира
- 2 главице лука
- 1 феферона
- 2 чена белог лука
- 1 комад ђумбира, приближно 1 цм
- 4 кашике биљног уља
- 1 кашичица гарам масале
- ½ кашичице куркуме у праху
- 1½ кашичица коморача у праху
- 1 кашичица црног бибера
- 500г млевене говедине
- Со, по укусу
- 1-2 јаја
- 150г презле
Упутства
- Кромпир огулити, исећи на комаде и кувати око 15-20 минута.
- Затим оцедити и изгњечити кромпир.
- Лук ољуштити и ситно исецкати.
- Паприке опрати, одстранити језгро и ситно исецкати.
- Ољуштите чен белог лука и протисните кроз пресу за бели лук.
- Думбир нарендајте на ситно ренде, довољно је 1¹⁄₂ кашике.
- У тигању загрејте 2 кашике биљног уља.
- Прво додајте лук и паприке и пржите на средњој ватри око 5 минута.
- Затим додајте бели лук и ђумбир и динстајте још 2 минута.
- Затим додајте гарам масалу, куркуму у праху, коморач и црни бибер и промешајте.
- Затим додајте млевено млевено месо у истом тигању и динстајте око 10 минута.
- Садржај затим оставите да се охлади у тигању.
- Помешајте пржено млевено месо и пире кромпир и посолите.
- Формирајте мале ћуфте од млевени кромпир.
- Јаје Добро умутите у мањој чинији.
- Ставите презле у другу малу чинију.
- Прво умочите сваку пљескавицу у мешавину јаја, а затим уваљајте у презле са свих страна.
- Загрејте преостало биљно уље у тигању.
- Плеске 2-3 минута Пржите са обе стране док не порумене.
- Послужите уз свежу салату и било који прилог.
Посуђе
- нож
- даска за сечење
- лонац
- преса за бели лук
- рендач
- тава
- здела
