Похована пилетина са луком у сосу од кајсије

4 особа | 55 минута

По овом рецепту из европске кухиње, прво се пржи у тигању, а затим кува у сосу од кајсије. Воћна слаткоћа летњег воћа савршено се комбинује са пикантношћу јабуковог сирћета и пикантношћу табаска. Резултат је укусна комбинација за главно јело!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Похована пилетина са луком у сосу од кајсије
Похована пилетина са луком у сосу од кајсије

4 особа | 55 минута

По овом рецепту из европске кухиње, прво се пржи у тигању, а затим кува у сосу од кајсије. Воћна слаткоћа летњег воћа савршено се комбинује са пикантношћу јабуковог сирћета и пикантношћу табаска. Резултат је укусна комбинација за главно јело!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 650г кајсија
  • 45г шећера
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • 900г филета пилећих прса
  • 3 кашике биљног уља
  • 1 кашика путера
  • сол, по укусу
  • 1 лук
  • 500мл пилећег темељца
  • 1 кашичица цимета у праху
  • 1-2 гранчице рузмарина
  • 2 кашичице Табаско соса

Упутства

  1. Оперите кајсије и исеците на ситне комаде.
  2. Воће помешајте са шећером и јабуковим сирћетом у чинији.
  3. Пилећа прса оперите, осушите и исеците на мале комаде.
  4. Загрејте 2 кашике биљног уља и 1 кашика путера у тигању.
  5. Пржите комаде пилетине мало по мало до златножуте боје и готово, прелијте и лагано посолите.
  6. Време кувања зависи од величине комада пилетине.
  7. Ставите преостало биљно уље у тигању и поново загрејте.
  8. Лук ољуштите, ситно исецкајте и додајте.
  9. Затим динстајте неколико минута уз стално мешање.
  10. Затим сипајте пилећу чорбу и ставите да проври.
  11. Оставите на страну око трећина комада кајсије.
  12. Исецкам блендер.
  13. Исеците стабљике рузмарина.
  14. Додајте пире од кајсије, цимет у праху, рузмарин и табаско сос у чорбу и ставите да проври.
  15. Оставите да крчка око 10 -20 минута док се сос не згусне.
  16. Затим зачините сос сољу.
  17. На крају вратите пилеће филете у тигањ.
  18. Додајте преостале комаде кајсија.
  19. Оставите све заједно да се крчка још 5-10 минута.
  20. Печену пилетину украсите рузмарином пре сервирања.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • тава
  • блендер