Поховане ћуфте у кори од резанаца

4 особа | 30 минута

Ако желите да направите занимљиву, али укусну ужину, ове пржене ћуфте обложене тестенином су одлична идеја. Сочан, пикантан и веома укусан, овај рецепт је веома добра идеја за сваку прилику. Једноставно прерадите састојке у пасту, помешајте са месом и од њега формирајте мале лоптице. Само умотајте у резанце и пржите на врелом уљу неколико минута. Пола сата касније, ужина је спремна.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Поховане ћуфте у кори од резанаца
Поховане ћуфте у кори од резанаца

4 особа | 30 минута

Ако желите да направите занимљиву, али укусну ужину, ове пржене ћуфте обложене тестенином су одлична идеја. Сочан, пикантан и веома укусан, овај рецепт је веома добра идеја за сваку прилику. Једноставно прерадите састојке у пасту, помешајте са месом и од њега формирајте мале лоптице. Само умотајте у резанце и пржите на врелом уљу неколико минута. Пола сата касније, ужина је спремна.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 3 чена белог лука
  • 1 корен коријандера
  • ¼ чили паприка
  • сол, по укусу
  • 1 кашичица белог бибера
  • 300г млевене говедине, свињетина
  • 1 кашичица рибљег соса
  • 200г резанци од јаја, свеже
  • 400 -500мл биљног уља

Упутства

  1. Огулите бели лук, темељно исперите корен коријандера.
  2. Уклоните семенке из љуте паприке и грубо исецкајте месо.
  3. Бели лук, цилантро, чили, со и бели бибер измрвите у малтер и тучак да се формира глатка паста.
  4. Млевено у чинији помешати са пастом од белог лука и рибљим сосом.
  5. Млевено месо формирати у мале лоптице и чврсто омотати резанце око њих.
  6. Загрејати биљно уље у тигању или дубоком тигању.
  7. Додајте ћуфте премазане резанцима и кувајте око 3-4 минута док не порумени.
  8. Ставите на тањир и послужите као ужину.

Уместо корена коријандера можете користити и 3 до 4 стабљике. Свеже резанци могу се заменити сувим. У овом случају треба их кувати до пола и претходно осушити да не буду лепљиви.

Посуђе

  • малтер
  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • тава за сот
  • тањир