Поховани патлиџани са сосом од јогурта, белим луком и семенкама нара

Поховани патлиџани са сосом од јогурта

Освежавајући сос од јогурта, сочне, хрскаве семенке нара и пржени патлиџани не импресионирају само занимљивим бојама. Много је више укусна комбинација укуса због које овај једноставан залогај од поврћа осваја свакога ко га проба.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1 чен белог лука
  • 1-2 кашике лимуновог сока
  • 250г грчког јогурта
  • 1 кашичица млевеног кима
  • сол, по укусу
  • црни бибер, по укусу
  • 3-4 патлиџана
  • 7-8 кашика маслина уље
  • ½ нара
  • 3-4 гранчице коријандера
  • 3-4 гранчице нане
  • 2 кашике тахинија, по укусу
  • 3-4 кашике ораха, по укусу

Упутства

  1. Протисните бели лук кроз пресу за бели лук.
  2. Јогурт помешајте са соком од лимуна и белим луком у чинији.
  3. Смесу зачините кимом, сољу и бибером.
  4. Ако је сос од јогурта јачи, можете додати тахини .
  5. Сос од јогурта ставите у фрижидер на 15-20 минута.
  6. Патлиџане исеците по дужини на комаде дебљине 10 до 15 мм.
  7. Поспите са обе стране патлиџане сољу и бибером.
  8. Затим обилно поспите маслиново уље .
  9. Пржите сваку страну на грил тигању 3 до 4 минута док поврће не омекша.
  10. Оставите да се мало охлади.
  11. Нар преполовите и уклоните семенке.
  12. Коријандер и нану ситно исецкајте .
  13. Додајте патлиџане Прелијте сосом од јогурта.
  14. Затим украсите зачинским биљем и семенкама нара.
  15. Попржене патлиџане поспите орахе.

Утилс

  • Преса за бели лук
  • Здела
  • Нож
  • Гриллпан

Савети

Патлиџани се такође могу пећи на роштиљу или пећи у рерни загрејаној на 190°Ц око 15-20 минута.

Најновији рецепти