Покривена торта од јагодичастог воћа са брусницом, јабуком и кајсијама

Упутства

Припремите фил

1. Одаберите бруснице и ставите у шерпу.
2. Додајте шећер и 3 кашике воде и промешајте.
3. Оставите садржај да се крчка на тихој ватри око 20 минута, повремено мешајући.
4. Затим изгњечите бобичасто воће .
5. Растворите кукурузни скроб у 50 мл хладне воде и додајте бобичастом воћу.
6. Оставите да се крчка још 2-3 минута уз мешање, док се смеса мало не згусне.
7. Затим бобице процедите кроз процедите и оставите да се охлади.
8. Јабуку огулите и исецкајте на коцкице.
9. Касију такође исецкајте на коцкице.

Припремите тесто

1. Умутите јаје виљушком у чинији.
2. Отопите путер у микроталасној.
3. Кефир мало загрејати.
4. Половину смесе јаја измешати са путером, кефиром, соли и шећером.
5. Постепено просијати у брашно и прашак за пециво, измешати и умесити глатко тесто.
6. Разваљати тесто у куглу и умотајте у прозирну фолију.
7. Прибл. Оставите да одстоји у фрижидеру 15-20 минута.
8. Рерну загрејте на 180°Ц.
9. Обложите калуп за печење колача папиром за печење.
10. Одвојите ⅔ теста и оклагијом оклагијом танко развуците.
11. Пажљиво ставите разваљано тесто у калуп за печење торте, лагано притисните на подлогу и ивице и одрежите вишак.
12. На тесто распоредите процеђене бобице, јабуке и кајсије.
13. Поспите фил шећером по жељи .
14. Преостало тесто разваљајте танко и у уске дугачке Исеците траке.
15. Затим на воћни фил уплетите решетку и ивице притисните виљушком.
16. На крају премажите преосталим умућеним јајетом.
17. Испеците колач од јагодичастог воћа у рерни загрејаној на 180°Ц око 30-40 минута .