Прекривен колач од шљива са циметом, кремом и ванилијом

8 особа | 85 минута

Невероватно добро мирише и укусно је. Колач од сочних шљива се лако припрема и не би требало да изостане за столом за кафу у касно лето!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Прекривен колач од шљива са циметом
Прекривен колач од шљива са циметом

8 особа | 85 минута

Невероватно добро мирише и укусно је. Колач од сочних шљива се лако припрема и не би требало да изостане за столом за кафу у касно лето!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

Тесто

  • 500 г брашна
  • 200 г путера, омекшаног
  • 200 г шећера
  • 1 јаје, велико
  • 2½ кашичице прашка за пециво
  • 100 г павлаке
  • ½ махуне ваниле
  • 1 прстохват соли

Фил

  • 1 кг шљива
  • 3 кашике шећера
  • 1 кашичица цимета
  • 3 кашике презле

Упутства

Тесто

  1. Загрејте рерну на 190°Ц.
  2. Ставите путер у дубљу чинију.
  3. У постојаном миксеру, користећи миксер на великој брзини, умутите омекшали путер и шећер до кремасте конзистенције. .
  4. Кулоза Оштрим ножем изстружите пола махуне ваниле.
  5. Додајте јаје и семенке ваниле у мешавину путера.
  6. Све измешати да добијете глатку смесу.
  7. Просејати брашно, прашак за пециво и прстохват соли кроз ситно сито у већу чинију .
  8. Додајте мешавину брашна у мешавину путера и јаја и брзо умешајте шпатулом.
  9. Умешајте павлаку.
  10. Тесто умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.
  11. Поделите тесто тако да један комад буде мало већи од другог.
  12. Већи комад теста развуците у танак округли облик.
  13. Поставите дно теста од 11 инча (28 цм) пречника плеха за печење са тестом.
  14. Поспите презле преко теста.

Фил

  1. Оперите и осушите шљиве.
  2. Затим х алб и извадите коштице.
  3. Половине шљива исеците на колутове.
  4. Шљиве ставите на тесто, поспите шећером и циметом.
  5. Преостало тесто разваљајте и исеците на траке ширине 1 цм.
  6. Траке у решетку Ређати.
  7. Пеците колач са шљивама на 190 °Ц 40-45 минута док не порумени.
  8. Готов колач са шљивама оставите да се потпуно охлади у плеху.
  9. Поспите шећером у праху и послужите.

Уместо природне ваниле, у тесто за колач од шљива може се додати кашичица ванилин шећера, неколико капи екстракта ваниле или прстохват ваниле.

Посуђе

  • посуда
  • ручни миксер
  • оклагија
  • тепсија
  • резач теста
  • нож
  • шећер за глазуру