Пржена говедина са кромпиром, луком и сосом од павлаке

Пржена говедина са кромпиром

У Шведској се ово јело зове Ридберг, у част стокхолмског хотела и ресторана који је био популаран још у 19. веку. Припрема се годинама не мења и ради се на исти начин Месо, лук и кромпир се прже посебно, а затим се стављају једно поред другог на тањир и сервирају са сосом од сенфа и по жељи са сировим жуманцетом. . Печена говедина са кромпиром, луком и сосом од павлаке је укусна, ароматична и веома заситна. Само пробајте и пустите се да се уверите.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • ½ кашичице зрнасте сенфа
  • ½ кашике Дијон сенфа
  • ½ кашичице шећера у праху
  • 4 кашике павлаке
  • 450 г кромпира
  • 2 кашике путера
  • 2 кашике биљног уља
  • сол, по укусу
  • црни бибер , по укусу
  • 2 главице лука
  • 300 г говедине
  • зачинско биље, по укусу
  • 2 жуманца, по жељи

Упутства

  1. За сос у мању чинију ставите обе врсте сенфа, шећер у праху и павлаку.
  2. Добро промешајте, може се користити више или мање сенфа у зависности од укуса.
  3. Кромпир огулити и исећи на коцкице од око један и по центиметар.
  4. Загрејте кашику путера и кашику биљног уља у тигању.
  5. Кромпир пржите око 20 минута док не порумене, зачините сољу и бибером.
  6. Поставите кромпир топли тањир, прекријте фолијом.
  7. Лук ољуштите, исецкајте на ситне комаде.
  8. Загрејте кашику путера у тигању.
  9. Лук динстајте око 5 до 6 минута док не омекша, али не и браон.
  10. Затим извадите и оставите на топлом.
  11. Говедина на једнаке комаде Исеците на комаде, попут кромпира или мало веће.
  12. Загрејте преостало биљно уље у тигању.
  13. Пржите месо око 3-4 минута, посолите и бибер.
  14. На топлом тањиру поређати кромпир, лук и месо једно до другог.
  15. Г Послужите ростбиф са сосом и зачинским биљем.
  16. По жељи додајте сирово жуманца у засебну малу чинију.

Утилс

  • здела
  • нож
  • даска за резање
  • луштач
  • тигањ
  • супена кашика
  • тањир
  • лимфол

Најновији рецепти