Пржени ћевап од говедине и јагњетине

Пржени ћевап од говедине и јагњетине

Печени ражњићи са говедином и јагњетином су невероватно укусни. Сочно двомесно месо прожето аромама белог лука, коријандера и кима. Овај ћевап има подједнако добар укус на тигању као и на роштиљу. Прво припремите смесу од млевеног меса, па оставите да мало одстоји. Затим обликујте ражњиће и пржите их на загрејаном уљу. Послужен уз салату или поврће, овај рецепт ће одушевити свакога.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 6 гласова

Састојци

  • 400г говедине
  • 600г јагњетине
  • 2 главице лука
  • 3-4 чена белог лука
  • 2 кашичице соли
  • ½ кашичице црног бибера
  • 1 кашичица коријандера, млевеног
  • 1 кашичица кима, млевеног

Упутства

  1. Говетину и јагњетину провртати кроз машину за млевење меса.
  2. Лук и бели лук ољуштити и ситно исецкати.
  3. Додати месу уз со, бибер, коријандер и ким.
  4. Млевено месо добро месити цца 5-7 минута
  5. Увек га подигните преко чиније и вратите.
  6. Покријте прозирном фолијом и оставите да одстоји у фрижидеру око 1 до 2 сата.
  7. Узмите штапић за суши и намажите мало млевеног Месо око њега.
  8. Треба равномерно ражњић.
  9. На исти начин поступити и са преосталим млевеним месом.
  10. Загрејати уље у тигању на средњој ватри.
  11. Прзити ћевап око 7-8 минута, повремено окрећући.
  12. Ставите ражњиће од печеног меса на тањир, одмах послужите.

Утилс

  • млин за месо
  • нож
  • даска за резање
  • сусхи штап
  • здела
  • тигањ

Савети

Навлажите руке водом када правите ражњиће како бисте спречили да се млевено месо залепи за њих.

Најновији рецепти