Пржена пиринчана храна са туњевином и авокадом
Састојци
- 220 г округлог пиринча
- 360 мл воде
- 3 кашике пиринчаног сирћета
- 1 кашика шећера
- 3 кашичице сусамовог уља
- 1 кашичице соли
- 3 кашике сунцокретовог уља
- 450 г туњевине, свеже
- ½ лимуна
- 3- 4 кашике мајонеза
- 2-3 кашике срирацха, или другог љутог соса
- 2-3 кашике соја соса
- 1 авокадо
- зачинско биље, за сервирање
Упутства
- Исперите пиринач неколико пута и ставите у шерпу.
- Прелијте хладном водом и ставите да проври.
- Кувајте отклопљено на лаганој ватри 15 минута.
- Кувани пиринач помешајте са пиринчаним сирћетом, шећером, 2 кашичице сусамовог уља и посолите.
- Правоугаону посуду обложите прозирном фолијом.
- Ставите пиринач у посуду.
- Затим притисните равно уз подлогу и оставите да се потпуно охлади.
- Охлађени пиринач исеците на ситно комада.
- Загрејте сунцокретово уље у тигању .
- Прзите комаде пиринча са свих страна до златно смеђе боје.
- Туњевину ситно исецкајте.
- Исцедите лимун и сакупите сок.
- Рибу зачините сок од лимуна, мајонез, љути сос и соја сос.
- Авокадо ољуштите и исеците на танко.
- Поставите рибу и авокадо на пржени пиринач.
- Послужите храну за прсте посуту зачинским биљем.
Уместо туњевине могу се користити свеж лосос, шкампи или штапићи од ракова.
Посуђе
- Тепсија
- Тепсија
- Здела
- Нож
- Даска за сечење
- Тигањ
- Цескалица за лимун
