Пржене шкампе у хрскавом похању од презли

Упутства

1. Огулити шкампе, остављајући само репове.
2. Просејати брашно и помешати со, бибер и бели лук у чинији.
3. Умутити јаја виљушком.
4. Загрејати уље у тигању на средњем јакој ватри.
5. Сваки шкампи уваљајте у брашно.
6. Затим умочите у јаја и одмах уваљајте у презле.
7. Поставите морске плодове један поред другог у тигањ.
8. Проверите да не буду један на другом.
9. Пржите шкампе око 3-5 минута са сваке стране Пржите до златно браон боје.
10. Након тога ставите на папирне убрусе да оцедите вишак уља.
11. Прзите шкампе у хрскавом панирању са умаком.