Пржени кромпир у шпанском стилу са два соса

Пржени кромпир у шпанском стилу са два соса

Порције: 4 особа | Време припреме: 100 минута

Пржени кромпир у шпанском стилу са два соса има изненађујуће другачији укус. Врхунац овог једноставног јела је комбинација сосова који савршено допуњују укус прженог кромпира. Сваки сос се припрема посебно. Кромпир се кратко прокува, а затим пржи. Послужено заједно, резултат је ароматичан и укусан оброк.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Пржени кромпир у шпанском стилу са два соса
Пржени кромпир у шпанском стилу са два соса

Порције: 4 особа | Време припреме: 100 минута

Пржени кромпир у шпанском стилу са два соса има изненађујуће другачији укус. Врхунац овог једноставног јела је комбинација сосова који савршено допуњују укус прженог кромпира. Сваки сос се припрема посебно. Кромпир се кратко прокува, а затим пржи. Послужено заједно, резултат је ароматичан и укусан оброк.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Лето | Регион: Европа | Припрема: печење | Мени: Јела од поврћа, Веганска, Вегетаријанска | Цуисине: шпански рецепти

Састојци

Сос од парадајза

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 450 мл парадајз пиреа
  • 1 ловоров лист
  • 1 кашичица димљене паприке
  • ½ кашичице кајенске паприке
  • ½ кашичице соли
  • 1 кашика црвеног винског сирћета

Сос од белог лука

  • 4 чена белог лука
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 240 мл мајонеза
  • 1 кашика маслиновог уља

Кромпир

  • 800-900 г кромпира
  • Со, по укусу
  • 1 л биљног уља, за пржење

Упутства

Направите сос од парадајза

  1. Загрејте кашику уља у тигању.
  2. Умешајте парадајз пире.
  3. Додајте ловоров лист, паприку, кајену и со.
  4. Доведите до кључања, смањите топлоту на минималну температуру.
  5. Куљајте око 35 до 45 минута док се не згусне.
  6. Сос од парадајза склоните са ватре, помешајте са сирћетом.

Припремите сос од белог лука

  1. У међувремену, пропасирајте бели лук кроз пресе за бели лук.
  2. Помешајте са соком од лимуна у чинији.
  3. Оставите око 30 минута .
  4. Затим умешајте мајонез и маслиново уље.

Припремите кромпир

  1. Кромпир огулите и исеците на комаде од 3 цм.
  2. Ставите у шерпу и кувајте у благо посољеној води око 7-8 минута.
  3. Оцедите сву течност.
  4. Кромпир ставите на папирне убрусе да се осуши.
  5. Загрејте уље у дубоком тигању на средње јакој ватри.
  6. Кромпир пржите у порцијама док не постане хрскав на све стране.
  7. Уклонити поврће, ставити на папир Ставите пешкире.
  8. Прзени кромпир ставите на тањир и послужите са два соса.

Посуђе

  • супена кашика
  • тава
  • здела
  • преса за бели лук
  • љуштилица
  • лонац
  • папирни пешкири