Пржени пиринач у тајландском стилу са шкампима, јајима и поврћем
Састојци
- 350 г пиринча
- 1 шаргарепа
- 2-3 чена белог лука
- власац, по укусу
- 3 јаја
- сол, по укусу
- 2 кашике биљног уља
- 2 кашике сусамовог уља
- 450 г козица, ољуштеног
- 100 г грашка, конзервираног или смрзнутог
- 60 г кукуруза, конзервираног или смрзнутог
- ½ кашичице ђумбира у праху
- 3-4 кашике соја соса
- Црни бибер, по укусу
Упутства
- Кувајте пиринач према упутству на паковању и оставите да се потпуно охлади.
- Шаргарепу огулите и исецкајте на ситне коцкице.
- Бели лук исцедите кроз пресе за бели лук.
- Власац исецкајте на ситне комаде.
- Нарежите јаја у мању чинију.
- Додајте прстохват соли и измешајте виљушком.
- Загрејте обе врсте уља у тигању.
- Додајте шкампе и динстајте на јакој ватри око 3-4 минута .
- Пребаците пржене шкампе.
- Додајте шаргарепу, грашак и кукуруз у исти тигањ и динстајте око 30 минута. Пржите 2 минута на јакој ватри.
- Додајте бели лук и ђумбир и кувајте још минут.
- Затим гурните поврће на точкове тигања и ставите смесу од јаја у средину.
- Прибл. Пржите 2-3 минута уз добро мешање јаја.
- Затим додајте пиринач, шкампе, власац и соја сос и промешајте.
- Посолите и побиберите и динстајте још 2-3 минута.
- Пржени пиринач са шкампима за ручак или послужити као вечеру.
Посуђе
- Тепсија
- Нож
- Даска за резање
- Преса за бели лук
- Огулити
- Тигањ
