Пунасти сунђер са јагодама, боровницама и кремом

Упутства

Тесто за бисквит

1. Одвојите беланца од жуманаца.
2. Бјелањке умутите са сољу и додајте 50 г шећера.
3. Жуманца умутите са преосталим шећером док не постану пјенаста и умијешајте беланца.
4. Измиксајте брашно са скробом и прашком за пециво и просијати у тесто.
5. Пажљиво промешати и распоредити на плех обложен папиром за печење.
6. Бисквит пеци у загрејаној рерни око 10-12 минута.
7. Навлажити кухињу пешкир са водом и окрените бисквит на кухињски пешкир са папиром за печење.
8. Уклоните папир за печење са бисквита размутите хладном водом.
9. Бисквит умотајте кухињском крпом и оставите да се охлади.

Фил

1. Павлаку умутити са учвршћивачем.
2. Јогурт и шећер умутити у крем.
3. Охладити крем.
4. Јагоде очистити, узети 4-5 комада за пире.
5. Пурети ове јагоде са помоћ ручног блендера и пире.
6. Умешати крему, остављајући мало за бисквит!
7. Преостале јагоде исећи на мале комадиће.

Сунђер ролат

1. Разваљати бисквит и намазати џемом и преосталим пасираним јагодама.
2. Сада на пире од јагода намазати хладну крему.
3. На врх ставити комадиће јагода и боровнице.
4. Пажљиво уролати бисквит и посути шећером у праху. Готов!