Пуњена бундева са месом, печуркама, паприком и сиром из рерне
Састојци
- 2 лука
- 2 паприке
- 2 шаргарепе
- 350-400 г печурака
- 1200-1500 г свињског меса
- 2 кашике биљног уља
- 100 мл белог вина, суво
- сол, по укусу
- црно бибер, по укусу Укус
- 1 кашика димљене паприке у праху
- 1 бундева, велика
- 250 мл воде
- 100-150 г сира
Упутства
- Ољуштити лук и шаргарепу, очистити паприке.
- Црни лук, паприку, шаргарепу, печурке и свињетину исецкати на ситно.
- Загрејати уље у тигању на средњој ватри.
- Пропржити лук, шаргарепу и паприке 5 минута
- Додајте печурке и 5-7 минута касније додајте свињетину.
- Кувајте још 5-7 минута мешајући.
- Деглазирајте вином и зачините сољу и бибером.
- Додајте паприке и после један-два минута скините тигањ са ватре.
- Исеците врх тиквице и уклоните семенке и околно месо.
- Лагано истрљајте унутрашњост тиквице сољу.
- Ставите фил и прекријте врх фолијом.
- Умешајте тиквице у тепсију и додајте мало воде.
- Загрејте рерну на 180°Ц.
- Пеците у њој пуњену бундеву око сат и по.
- Уклоните тепсију, скините фолију са бундеве и фил напуните ренданим м Поспите сиром.
- Пеците пуњену бундеву још 15 минута па одмах послужите.
Уместо једне велике бундеве може се користити и неколико мањих бундева. У зависности од врсте и величине воћа, време кувања може варирати.
Посуђе
- љуштилица за поврће
- нож
- даска за резање
- тигањ
- тепсија
- рендач
