Пуњена патка са јабукама у маринади од соја соса од меда и сока од поморанџе

Пуњена патка са јабукама у маринади од соја соса од меда и сока од поморанџе

Порције: 8 особа | Време припреме: 1600 минута

Диван рецепт за свечану трпезу за Божић. Посебно нежан постаје у маринади са соком од поморанџе, соја сосом и медом. Воћни фил направљен од киселих јабука чини живину савршеном.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Пуњена патка са јабукама у маринади од соја соса од меда и сока од поморанџе
Пуњена патка са јабукама у маринади од соја соса од меда и сока од поморанџе

Порције: 8 особа | Време припреме: 1600 минута

Диван рецепт за свечану трпезу за Божић. Посебно нежан постаје у маринади са соком од поморанџе, соја сосом и медом. Воћни фил направљен од киселих јабука чини живину савршеном.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Састојци

  • 1 поморанџа
  • 3 чена белог лука
  • 100 мл соја соса
  • 1 кашика меда
  • 1 патка, 2½ кг
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 4-6 јабука, најбоље киселе сорта

Упутства

  1. Уклоните корицу поморанџе пазећи да остане бели слој покожице.
  2. Исцедите 150 мл сока од поморанџе из меса.
  3. Бели лук протисните кроз пресу.
  4. Све измешати са соја сосом и медом да се формира маринада .
  5. Патку исперите под текућом водом.
  6. Уклоните вишак масноће и себума изнад репа.
  7. Врхове крила се такође могу уклонити пре печења или умотати у фолију да не загоре.
  8. Патка посолити и бибер Истрљајте изнутра и споља.
  9. Патку премажите маринадом, прекријте прозирном фолијом.
  10. Ставите у фрижидер да се маринира око 24 сата.
  11. Окрените птицу неколико пута током маринирања.
  12. Затим покријте патку со грубо исецкане јабуке.
  13. Отвор обезбедите чачкалицама.
  14. Патку ставите у цев за печење и затворите крајеве.
  15. Цев за печење неколико пута избодите чачкалицом.
  16. Окрените патку на е Ставите у плех и ставите у рерну загрејану на 230°Ц.
  17. После 10 минута смањите температуру на 180°Ц и пеците још 2 сата.
  18. Време печења може мало да варира у зависности од тежине пецива патка.
  19. Пажљиво одрежите крилца.
  20. Патку прелијте темељцем за печење и кувајте још 7-10 минута.

Посуђе

  • нож
  • преса за цитрусе
  • преса за бели лук
  • здела
  • чачкалица
  • филм за храну
  • цев за печење
  • маказе за живину