Пуњене паприке са кинојом, шаргарепом, спанаћем и млевеном говедином

Пуњене паприке са кинојом

Пуњене паприке су изузетно разноврсне, у овом рецепту паприке су пуњене кинојом, шаргарепом, спанаћем и млевеним месом. Једна је најфинија храна за душу – цела породица ће бити задовољна.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 5 паприка, светле или црвене шиљате паприке
  • 500 г млевеног меса
  • 3 шаргарепе
  • 2 главице лука
  • 100 г листа спанаћа
  • 1 чен белог лука
  • 30 г пиринча
  • 50 мл парадајз пасата
  • 800 мл повртни темељац
  • 20 г киное
  • уље
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу
  • прованса, по укусу
  • слатка паприка у праху, по укусу
  • першун, по жељи
  • ловоров лист, по жељи

Упутства

  1. Паприке оперите и очистите од семена.
  2. Ољуштите лук и чен белог лука и ољуштите шаргарепу.
  3. Исеците или ситно исецкајте лук и бели лук заједно са очишћеним листовима спанаћа и першуном.
  4. Млевено месо додајте у спанаћ .
  5. Зачините сољу и бибером.
  6. Додајте пиринач и киноју и све добро измешајте, по потреби доливајући мало воде, тако се смеса од меса мало олабави.
  7. Смесу од млевеног меса сипајте у припремљене махуне.
  8. Од остатака преостало млевено месо обликовати у пљескавице и кувати их заједно са пуњеним паприкама.
  9. Шаргарепу исецкати по жељи.
  10. Тиквице такође исећи на ситно.
  11. Загрејати уље у шерпи и кратко продинстати шаргарепе са тиквицама.
  12. Деглазирајте чорбом од поврћа, додајте пасату од парадајза.
  13. У чорбу ставите пуњене паприке са ћуфтама, додајте ловоров лист и кувајте поклопљено 40 минута на средњој ватри.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • пан
  • лонац

Савети

Пуњене паприке најбоље је послужити са павлаком и хлебом. Пуњене паприке могу да се пеку и у тепсији у загрејаној рерни на 180°Ц око 30 минута.

Видео

Најновији рецепти