Пуњене тиквице са млевеним месом, шаргарепом и поврћем
Састојци
- 2-3 шаргарепе
- 2-3 главице лука
- 4 кашике биљног уља
- 2 тиквице
- 350-400 г млевеног свињског меса
- Со, по укусу
- Црни бибер по укусу
- 400-500 мл воде
- 1-2 кашике павлаке
- 1 кашика парадајз пасте
Упутства
- Шаргарепу и црни лук ољуштити.
- Шаргарепу нарендати на крупно.
- Црни лук исецкати ножем.
- У тигању загрејати 2 кашике уља.
- У њему пржити поврће 4-6 минута.
- Затим оставите да се охладе.
- Тиквице исеците на кришке дебљине око 3 цм.
- Издубите кришке тиквица.
- Око четвртину издубљеног меса исеците на мале комаде.
- Млевено месо добро измешајте са сотираним поврћем, месом тиквица, сољу и бибером.
- Кришке тиквица Напуните мешавином меса и ставите у шерпу.
- Сијте мало воде.
- Пуњене тиквице оставите да се крчка на средњој ватри 5 до 10 минута .
- У међувремену исеците преосталу шаргарепу и лук на ситно.
- Затим 4-6 минута пржите на преосталом уљу.
- Додајте павлаку и парадајз пасту.
- Све промешајте, па додајте воду и минут-два касније.
- Прокухајте течност.
- Настали сос прелијте преко тиквица у шерпи.
- Пуњене тиквице Са Покријте поклопцем и оставите да се крчка 35-40 минута.
- Сос треба да покрије скоро тиквице.
- По потреби додајте још мало воде.
- Пуњене тиквице украсите першуном и послужите топле.
Посуђе
- Даска за резање
- Нож
- Тигањ
- Рендач
- Тепсија
- Кашика
