Пуњени патлиџани месом на турски начин

Пуњени патлиџани месом на турски начин

Патлиџани на турски начин се пуне сочним месом, парадајзом, луком, паприком и белим луком, а затим пеку у рерни. Укусно, заситно, ароматично и веома укусно, ово јело је заиста необично и свакако вреди пробати.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 6 патлиџана
  • 90 мл биљног уља
  • 2 главице лука
  • 5 чена белог лука
  • 250 г млевеног меса
  • 1 парадајз
  • 1 паприка
  • Со, по укусу
  • Црни бибер по укусу
  • 5 кашика парадајз паста
  • 250 мл воде

Упутства

  1. Огулити патлиџане по дужини на широке траке тако да се смењују светли и тамни делови.
  2. Патлиџане ставите у посуду са сланом водом и оставите да одстоје 30 минута.
  3. Потом исперите, осушите папирним убрусима.
  4. Загрејте 60 мл уља у тигању.
  5. Поврће пропржите са свих страна на средњој ватри.
  6. Извадите и оставите да се охлади.
  7. Лук и бели лук ољуштите.
  8. Ситно исецкајте лук, а бели лук исецкајте.
  9. Преостало уље у Загрејати други тигањ.
  10. Прзити лук око 5 минута.
  11. Затим додати бели лук.
  12. Око 1 минут касније додати млевено месо.
  13. Кувати још 5-7 минута уз стално мешање.
  14. Парадајз и паприку не превише крупно исецкати, додати млевеном месу у тигању.
  15. Добро промешати, оставити да се крчка још 3 до 5 минута.
  16. Филу додати со, бибер и 1 кашику парадајз пасте.
  17. Направите по дужини сваки патлиџан.
  18. Пажљиво мирите рукама или лопом Стисните кашику.
  19. Поврће напуните припремљеном смесом.
  20. Сложите у тепсију, прелијте мешавином воде од кувања и парадајз пасте.
  21. Ставите у рерну и пеците око 30 минута на 180 °Ц.
  22. Пуњене патлиџане извадите из рерне, послужите одмах.

Утилс

  • тигањ
  • нож
  • даска за резање
  • тепсија
  • здела
  • папирни пешкири

Савети

Уз ово јело највише одговара млевена мешавина говеђег и јагњећег меса. Алтернативно, такође се може користити млевено говеђе или млевено јагњеће месо.

Најновији рецепти