Рецепт за фини медењак са прхким тестом, циметом и ђумбиром
Састојци
- 350 г пшеничног брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 2 кашичице ђумбира, млевеног
- 1 кашичица цимета, млевеног
- 125 г путера
- 175 г смеђег шећера
- 1 јаје
- 4 кашике сирупа
Упутства
- Просејте брашно у посуду за мешање.
- Додајте млевени ђумбир, цимет и прашак за пециво.
- Добро промешајте.
- Додајте отопљени путер и смеђи шећер у брашно.
- Добро промешајте.
- У један У другој посуди помешати сируп и јаје.
- Умешати умућено јаје у мешавину путера и брашна.
- Месети док не добијете глатко, еластично тесто.
- Готово тесто ставите у пластичну кесу и обликујте у дебео сомун.
- Тесто ставите у замрзивач на 15 минута.
- Радну површину поспите брашном.
- Тесто развуците на дебљину од око 0,5 цм.
- Употребите секач за сечење медењака мушкарци.
- Слажите кексе на плех обложен папиром за печење.
- Пеците медењаке на средњем нивоу на 180 степени 10-12 минута.
- Готове кексе пренесите лопатицом из плеха за печење на решетку и оставите да се охладе.
- Украшите медењаке глазуром или чоколадом по жељи.
Посуђе
- Здела за мешање
- Ручни миксер са куком за тесто
- Ваљак за тесто
- Резач за колаче
- Врећа за складиштење
