Руска палачинка са јајима и кварком | Чоколадни колач од сира
Састојци
Тесто
- 200 г путера
- 150 г шећера
- 1 јаје
- 350 г брашна
- 1 стр. Прашак за пециво
- 40 г какао праха
Пуњење
- 180 г путера, омекшаног
- 200 г шећера
- 4 јаја
- 500 г немасног кварка
- 1 стр. ванилин шећер
- корица лимуна, опционо
- 1 стр. прах за пудинг од ваниле или 20 г кукурузног скроба
Упутства
Припремите прхко тесто
- Умутите путер, шећер и јаје док не постану кремасти.
- Помешајте брашно, прашак за пециво и какао и умесите у тесто.
- Утисните 2/3 теста у калуп и повуците Ивица. Преостало тесто оставите са стране за очупани шаблон.
- Ставите припремљену тепсију у фрижидер.
Пуњење
- Измешајте путер, шећер и јаја док не постану глатки.
- Додајте кварк, кукурузни скроб или прах за пудинг од ваниле, ванилу шећер и рендану лимунову корицу и све измешати у уједначену масу.
- На подлогу премазати смесу од кварка.
- Преостало тесто почупати преко фила (у круговима или као крупне мрвице).
- Колат испећи у загрејаној рерни на 175 степени 50 минута.
- Руски колач сервирати охлађен!
Мандарине, брескве, купине, боровнице или трешње пружају воћну ноту! Не пеците торту преврућу – иначе ће се маса кварка превише подићи и касније поново срушити!
Посуђе
- здела
- ручни миксер
- пролећна тава
- лопатица
