Руске кнедле на пари са месом

Упутства

Припремите тесто

1. Умесите тесто од брашна, воде, јаја и соли.
2. Оставите тесто покривено да одстоји 15 минута.

и припремите фил

1. Очистите лук од љуске и исецкајте на мале коцкице или исецкајте варјачом.
2. Кромпир огулити и такође исецкати на коцкице.
3. Лук, кромпир и млевено месо зачинити сољу и бибером.
4. Додати мало воде и све добро измешати.

Припремити кнедле

1. Поделити тесто на три дела.
2. Од теста направити 3 ролнице кобасица, ролнице исећи на комаде, од ових комада обликовати кругове притискањем и разваљати на радној површини посутој брашном
3. да се формира танак, раван круг.
4. Алтернатива: цео тесто танко развући и исећи кругове пречника 10 цм (нпр. чашом).
5. На сваки круг ставити по кашику мешавине млевене говедине.
6. Спојити ивице преко фила и уштипните средину.
7. Сада окрените кнедлу за 90 степени и уштипните са обе стране тако да тесто потпуно прекрива фил.
8. Спојите супротне углове у парове и дајте манти благо заобљен облик.
9. Полице експрес лонца подмажите уљем или маргарином или умочите манти у уље пре него што их ставите и ставите у малим интервалима.
10. Манти кувајте у експрес лонцу око 40 минута.
11. Послужите манти са павлаком, путером или кечапом!