Салата од авокада са мангом и шкампима

Салата од авокада са мангом и шкампима

Укусна салата од авокада са мангом, шкампима и јајима. Припремљено брзо и лако! Кремаста салата од авокада има укусан укус са сочним комадима манга и слатким преливом од лимуна! Козице и јаја у салати савршено се допуњују.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 2 авокада
  • 1 манго, зрео
  • 100 г шкампи, ољуштени
  • 3 јаја
  • 1 црвени лук, мали
  • 1 режањ белог лука, мали
  • ½ лимун
  • першун, по укусу
  • 2 кашичице сусама
  • 1-2 кашике агавиног сирупа
  • уље од ораха
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу

Упутства

  1. Скувајте јаја и исперите их у посуди са хладном водом.
  2. Одмрзнуте шкампе оцедите од одмрзнуте воде и осушите кухињским папиром.
  3. У врелом тигању.
  4. Кувајте шкампе на средње јакој ватри око 4 минута .
  5. Козице сипајте у чинију и оставите да се охладе.
  6. Исеците манго на 3 дела дуж језгре.
  7. Два спољна дела са месом воћа, идеално исеците на коцкице оштрим ножем.
  8. Окрените коцкице воћа наопачке и истругајте у чинију за салату.
  9. Авокадо преполовите по дужини помоћу ножа.
  10. Уз мало притиска и увртања, олабавите обе половине авокада из коштице на једној половини.
  11. Исеците коштицу са нож и извадите га.
  12. Месо издубите кашиком и исеците на коцкице.
  13. Јаја огулите и исеците на равне кришке помоћу секаче за јаја.
  14. Огулите црвени лук и исеците ножем на уске полупрстенове или мандолина иден.
  15. Свежи першунов лист почупати, исећи на ситно и додати у салату у чинији.
  16. Исцедити лимунов сок од пола лимуна у пресу за цитрусе и сипати у чашу.
  17. Промешати дресинг: додати сируп од агаве у сок од лимуна.
  18. Бели лук ољуштити и промешати кроз истиснути бели лук и додати бели лук у прелив.
  19. Посолити и побиберити, додати орахово уље и промешати прелив.
  20. Црни лук исецкати ако волите и додајте у чинију за салату.
  21. Додајте и шкампе у чинију.
  22. Нежно промешајте салату од авокада.
  23. Пре сервирања прелијте салату дресингом и поспите сусамом.

Утилс

  • лонац
  • здела
  • кухињски папир
  • панча
  • лопатица
  • нож
  • здела за салату
  • тегла за преливање
  • резач поврћа

Видео

Најновији рецепти