Салата од бибера са патлиџанима, луком и зачинским биљем
Састојци
- 1 патлиџан
- 1 паковање мешавине бибера
- 1 црвени лук, мали
- 1 чен белог лука
- 1 кашика сирћета
- 1/2 кашичице шећера
- сол, по укусу
- бибер, по укусу
- 2 кашике маслиновог уља
- копар, по укусу
- першун, по укусу
Упутства
- Нарежите патлиџан, посолите и оставите да одстоји око 20 минута да пусти сок.
- Црвени лук исеците на пола колутића.
- Ставите у маринаду од белог лука, сирћета, соли и шећера.
- Паприку измешати на танке тракице.
- Помешати са мешавином црног лука.
- Отклонити сок од кришки патлиџана, додати маслиново уље и добро измешати.
- Пропржити у тигању или пећи у рерни око 20 минута.
- У плитку тепсију ставите салату, на врх распоредите патлиџане.
- Салату од бибера поспите ситно сецканим зачинским биљем као што су копар и першун.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- чинија
- тигањ
- тепсија
