Салата од бибера са патлиџанима, луком и зачинским биљем

Салата од бибера са патлиџанима

Укусна и занимљива салата од бибера од разних паприка и патлиџана. Маринирани лук даје салати одличан укус. Фина нота зачинског биља даје комплементарну завршницу салати.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1 патлиџан
  • 1 паковање мешавине бибера
  • 1 црвени лук, мали
  • 1 чен белог лука
  • 1 кашика сирћета
  • 1/2 кашичице шећера
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу
  • 2 кашике маслиновог уља
  • копар, по укусу
  • першун, по укусу

Упутства

  1. Нарежите патлиџан, посолите и оставите да одстоји око 20 минута да пусти сок.
  2. Црвени лук исеците на пола колутића.
  3. Ставите у маринаду од белог лука, сирћета, соли и шећера.
  4. Паприку измешати на танке тракице.
  5. Помешати са мешавином црног лука.
  6. Отклонити сок од кришки патлиџана, додати маслиново уље и добро измешати.
  7. Пропржити у тигању или пећи у рерни око 20 минута.
  8. У плитку тепсију ставите салату, на врх распоредите патлиџане.
  9. Салату од бибера поспите ситно сецканим зачинским биљем као што су копар и першун.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • чинија
  • тигањ
  • тепсија

Видео

Најновији рецепти