Салата од купуса у тајландском стилу са пилетином
Састојци
- 700 г пилећег филеа
- Со, по укусу
- 1 кг белог купуса
- 2 шаргарепе
- 1 веза коријандера
- ½ веза власца
- 75 г кикирикија
- 1 чен белог лука
- 20 г ђумбира, свеж
- 120 г путера од кикирикија
- 5-6 кашика сусамовог уља
- 5-6 кашика соја соса
- 4 кашике пиринчаног сирћета
- 2 кашике Срирацха соса, или другог љутог соса
- 2 кашике шећера
- 5-8 кашика воде
- љуте паприке, по укусу
Упутства
- Кувајте пилећи филе у кључалој сланој води 15-20 минута док не омекша.
- Извадите месо, ставите на тањир и оставите да се охлади.
- Рукама раздвојите пилетину на влакна.
- Исеците месо купус ножем.
- Шаргарепу огулити и крупно изрендати.
- Килантро и власац ситно исецкати.
- Ккирики исецкати на комаде.
- Бели лук и ђумбир ољуштити и ситно изрендати.
- Бели лук, ђумбир, путер од кикирикија , сусамово уље, соја сос, сирће, срирацха, шећер и воду у чинији за мешање.
- Умутите прелив потопљеним блендером док смеса не постане глатка.
- У чинији помешајте поврће са пилетином и зачинским биљем .
- Додајте кикирики, дресинг и посолите и добро промешајте.
- Ситно исецкане љуте папричице можете додати у салату по укусу.
- Салата од купуса на тајландски начин одлично служи као прилог или као самостално јело.
Кинески купус се такође може заменити белим купусом.
Посуђе
- пан
- тањир
- нож
- даска за резање
- луштач
- рендало
- здела
- блендер
- мутилица
