Салата од патлиџана антипасти са парадајзом и шаргарепом

Салата од патлиџана антипасти са парадајзом и шаргарепом

Порције: 6 особа | Време припреме: 50 минута

Салата од патлиџана са парадајзом и шаргарепом је одлично предјело као антипасти. Салата је веома укусна са белим луком и зачинским биљем и брже се нестаје као што видите. Печени патлиџани се у тањиру облажу прженом шаргарепом и парадајзом на колутиће и преливају мајонезом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Салата од патлиџана антипасти са парадајзом и шаргарепом
Салата од патлиџана антипасти са парадајзом и шаргарепом

Порције: 6 особа | Време припреме: 50 минута

Салата од патлиџана са парадајзом и шаргарепом је одлично предјело као антипасти. Салата је веома укусна са белим луком и зачинским биљем и брже се нестаје као што видите. Печени патлиџани се у тањиру облажу прженом шаргарепом и парадајзом на колутиће и преливају мајонезом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Састојци

  • 1 патлиџан
  • 3 парадајза
  • 2-3 шаргарепе
  • уље, по укусу
  • 1 лук, или млади лук
  • мајонез, по укусу
  • 2 чена белог лука
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу
  • першун, по укусу
  • копар, по укусу

Упутства

  1. Оперите и исеците патлиџан.
  2. Посолите кришке и оставите да одстоје 15 минута.
  3. Крешке патлиџана осушите.
  4. Додајте зачинско биље и црвену паприку у праху и помешајте са уљем.
  5. Поставите кришке на плех и пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 20 минута.
  6. Исеците парадајз на кришке, а першун и оставите са стране.
  7. Шаргарепу нарендајте на крупно.
  8. Лук исецкајте.
  9. Пропржите оба тигањ са уљем.
  10. Смешу шаргарепе и лука помешати са белим луком и мајонезом.
  11. Умешати зачинско биље и першун и по потреби зачинити сољу и бибером.
  12. Први слој кришки патлиџана ставити у стаклену посуду за тепсију или чинију за салату.
  13. Напуните мајонезом од шаргарепе, па прекријте кришкама парадајза .
  14. Поновите слојеве по редоследу 2-3 пута – патлиџан – шаргарепа мајонез – кришке парадајза…итд.
  15. Горњи слој украсите парадајзом и зачинског биља и добро исецкајте салату од патлиџана нека расте.

Антипасти са парадајзом и патлиџанима одлично иде уз роштиљ!

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • папир за печење
  • пан
  • лопатица
  • стаклена посуда за тепсије
  • кашика