Сами направите воћно бело вино

Сами направите воћно бело вино

Порције: 4 особа | Време припреме: 30 минута

Бело вино се припрема без додавања воде и шећера. Вино од грожђа од светлог грожђа је воћног и благо искричавог укуса.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Сами направите воћно бело вино
Сами направите воћно бело вино

Порције: 4 особа | Време припреме: 30 минута

Бело вино се припрема без додавања воде и шећера. Вино од грожђа од светлог грожђа је воћног и благо искричавог укуса.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Источна Европа | Припрема: | Мени: Алкохолна пића | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 4 кг белог грожђа

Упутства

  1. Грожђе изгњечите у шерпи да извуче сок.
  2. Покријте шерпу поклопцем или газом.
  3. Грожђе оставите на тамном месту на температури од 20-25°Ц 3-4 дана. Промешајте неколико пута дневно.
  4. Процедите и сакупите сок од грожђа.
  5. Процедите пулпу кроз газу пресавијену у неколико слојева.
  6. Сок од грожђа сипајте у чашу, остављајући око 30% запремине слободно, и ставите у хидроблок за вино .
  7. Оставите вино да ферментира на 20-25°Ц 30 дана или више.
  8. Када се активна ферментација заврши и мехурићи престану да излазе из воденог затварача, вино се може пренети у флашу. Пазите да не додирнете талог.
  9. Вино оставите на тамном месту на температури од 8-16ºЦ месец дана.
  10. Након недељу и по до две недеље, када се створи талог на дну, сипајте вино назад у флашу.
  11. После још две недеље, вино поново процедите, флаширајте и чувајте у подруму или хладном месту.

Посуђе

  • Ручни блендер
  • Лонац
  • Стаклена посуда
  • Дрвена кашика
  • Цхеесецлотх
  • Сита
  • Хидробрава за вино
  • Флаша за вино