Савршена протеинска крема за торте, колаче и торте

Упутства

1. У великој, чистој и сувој чинији помешати беланце и шећер.
2. Ставите чинију на дупли лонац.
3. Вода треба да кључа.
4. Пазите да не додирнете дно посуде са воду.
5. Умутите беланца 8 до 10 минута на средњој ватри миксером на минималној брзини.
6. Крем од беланаца треба да буде чврст и сјајан.
7. Ако имате термометар, измерите температуру јајета беланца.
8. Крем треба да нарасте Загрејте на 60 °Ц.
9. Извадите чинију из воденог купатила.
10. Муците смешу још 3-4 минута док се крема не охлади.
11. Готову протеинску крему употребите за свих врста пецива или за украшавање торти.