Шпанска рибља чорба са морским плодовима, луком и парадајзом

Шпанска рибља чорба са морским плодовима

Порције: 6 особа | Време припреме: 55 минута

Садржи све неопходне састојке шпанске кухиње: маслиново уље, бели лук, ароматично вино и морске плодове. Зачињена база парадајза ствара јединствен, богат укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Шпанска рибља чорба са морским плодовима
Шпанска рибља чорба са морским плодовима

Порције: 6 особа | Време припреме: 55 минута

Садржи све неопходне састојке шпанске кухиње: маслиново уље, бели лук, ароматично вино и морске плодове. Зачињена база парадајза ствара јединствен, богат укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: кувати | Мени: супе | Цуисине: шпански рецепти

Састојци

  • 1-2 прстохвата конца шафрана
  • 1½ л рибљег темељца
  • 1 главица лука
  • 3 чена белог лука
  • 1 чили паприка
  • 650 г парадајза
  • 400 г филета беле рибе
  • 180 г лигњи
  • 250 г шкампи
  • 2 кашичице маслиновог уља
  • 1 кашичица паприке у праху
  • 125 мл белог вина
  • 1 кашика лимуновог сока
  • Зачинско биље по укусу

Упутства

  1. Шафран потопите у чорбу 10 минута.
  2. Напола и ситно исецкајте црни лук.
  3. Бели лук ситно исецкајте.
  4. Уклоните семенке са чилија и ситно исецкајте махуну.
  5. Парадајз исеците на једнаке делове на кришке .
  6. Исеците рибљи филе на комаде од око 3 цм, а лигње на комаде од 2 цм.
  7. Огулите шкампе или користите оне које су већ огуљене.
  8. Загрејте маслиново уље у великом тигању.
  9. лук, повремено мешајући, 5 минута Пржите док не постане провидан.
  10. Додајте бели лук, чили и паприку у праху и пржите још минут.
  11. Деглазирајте белим вином и кувајте на средњој ватри 2-3 минута, повремено мешајући . Течност треба да испари.
  12. Додајте чорбу од шафрана и парадајз. Све прокувајте, смањите ватру и наставите да кувате 5 минута. Додајте рибу, шкампе и лигње у чорбу. Крчкајте око 5-8 минута. Прелијте рибљу чорбу лимуновим соком и украсите сецканим зачинским биљем.

Посуђе

нож даска за сечење лонац за мешање кашика за супу тањир кутлача

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата