Шпанске чоколаде са жуманцетом, једноставним сирупом и укусом цитруса

Шпанске чоколаде са жуманцетом

Порције: 6 особа | Време припреме: 148 минута

Ова јарко жута, направљена од шећерног сирупа и јаја, сматра се заштитним знаком шпанског града Авиле. Назван по локалној светици, Терези Авилској, укусни десерт није само једноставан за направити, већ је и лудо укусан и сигурно ће задовољити свакога ко воли слатко.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Шпанске чоколаде са жуманцетом
Шпанске чоколаде са жуманцетом

Порције: 6 особа | Време припреме: 148 минута

Ова јарко жута, направљена од шећерног сирупа и јаја, сматра се заштитним знаком шпанског града Авиле. Назван по локалној светици, Терези Авилској, укусни десерт није само једноставан за направити, већ је и лудо укусан и сигурно ће задовољити свакога ко воли слатко.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима, Лето, Пролеће | Регион: Европа | Припрема: кувати | Мени: Десертс, Снацкс | Цуисине: шпански рецепти

Састојци

  • 90 мл воде
  • 100 г шећера
  • 6 жуманаца
  • 100-150 г шећера у праху, за ваљање
  • 1 кашичица лимунове коре, рендане

Упутства

  1. Помешајте воду и шећер у малој шерпи.
  2. Затим прокувајте смешу.
  3. Оставите сируп да се крчка 5-6 минута док се не згусне.
  4. Повремено мешајте смешу.
  5. Додајте лимун кора.
  6. У другом тигању лагано умутити жуманца.
  7. Врелим сирупом прелити жуманца уз стално мешање.
  8. Смесу јаја кувати на најнижем степену 3-4 минута.
  9. У процесу користити метлицу да се стално меша.
  10. Чим тесто почне да се одваја од ивица и дна шерпе, склоните лонац са ватре.
  11. Спајте тесто на тањир и оставите да се мало охлади.
  12. Другачије поспите прашину бомбоне са шећером у праху Поспите.
  13. Следеће рукама обликујте мале пралине у куглице.
  14. Пралине уваљајте у шећер у праху и ставите у пралине капсуле.
  15. Дезерт ставите у фрижидер на 2-3 сата да се охлади.

Посуђе

  • Лонац
  • Вхиск
  • Тањир
  • Чоколадне капсуле