Штрудла од јабука са брусницом, циметом и крем сиром
Састојци
- 250г путера
- 250г крем сира
- 250г брашна, + мало за посипање
- 4-6 јабука
- 1 шоља брусница, смрзнуте
- ¹⁄₂ шоља шећера
- 2 до 3 кашике цимета
- ¹ ⁄₂ шоља презли
- 1 јаје
- шећер у праху, по укусу
Упутства
- Извадите путер и крем сир из фрижидера на време да се загреју на собну температуру.
- Прво исеците путер на комаде.
- Ставите брашно на сто, стављајући путер и крем сир у средину.
- Урадите све рукама у глатко тесто.
- Сто поспите брашном.
- Тесто поделите на пола.
- Разваљајте са мало брашна на два танка правоугаона листа.
- Јабуке огулите , изрежите им језгро и исеците их на мале комаде.
- У једну Ставите у чинију и помешајте бруснице, шећер и цимет.
- Поспите презле у средину теста, формирајући линију дуж дугих страна.
- Преко њега распоредите фил, оставите ивице слободне.
- Једна дуга ивица теста Ставите преко фила.
- Премажите врх умућеним јајетом.
- Преклопите странице према горе, премажите јајетом и покријте другим дугачка ивица.
- Слажите комаде теста на плех обложен папиром за печење.
- Избоцкајте неколико пута виљушком, користећи четкицу јаје.
- Штрудлу од јабука пеците на 180°Ц око 20-25 минута док не порумени.
- Поспите шећером у праху приликом сервирања.
Посуђе
- нож
- оклагија
- здела
- луштач
- даска за сечење
- лим за печење
- папир за печење
