Сладолед са пивом и кајмаком – направите свој сладолед

Сладолед са пивом и кајмаком – направите свој сладолед

Овај десерт из америчке кухиње на први поглед делује веома необично. Интензиван пшенични укус тамног пива са благом горчином се изненађујуће добро усклађује са деликатним, слатким сладоледом са мирисном ванилом. Овај десерт спаја укусе љубитеља пива и оних који воле слатко! И вреди покушати за свакога ко тражи нешто необично.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • 500мл масне павлаке, 33% масти
  • 100г шећера
  • ½ кашичице морске соли
  • 6 жуманаца
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 360мл тамног пива
  • конети за вафле, по укусу

Упутства

  1. Загрејте крему у шерпи.
  2. Додајте пола шећера и соли и промешајте.
  3. Чим се око ивица креме појаве мали мехурићи, смањите температуру на ниску.
  4. У међувремену, јаје жуманца У мањој чинији умутити заједно са преосталим шећером до глатке.
  5. Додавати жуманцима половину вруће павлаке у четири фазе, сваки пут добро умутивши пјењачом.
  6. Додати добијену мешавину павлаке и жуманаца у шерпу додати у преосталу врелу павлаку и динстајте на тихој ватри око 5 минута уз стално мешање док се не згусне.
  7. Затим лонац склоните са ватре, додајте екстракт ваниле и пиво и добро измешајте.
  8. Сипати у одговарајућу посуду и охладити у фрижидер на око 3-4 сата.
  9. Затим ставите у замрзивач на око 3-4 сата док се сладолед потпуно не стегне.
  10. Можете да га користите како желите сладолед од пива се сервира са корнетима за вафле.

Утилс

  • пан
  • здела
  • мутилица

Савети

Током процеса замрзавања, сладолед треба редовно мешати.

Најновији рецепти