Слатки мајмунски хлеб од квасног теста са циметом за доручак

Слатки мајмунски хлеб од квасног теста са циметом за доручак

Порције: 8 особа | Време припреме: 165 минута

Мајмунски хлеб је пециво које се служи за доручак у Сједињеним Државама. Слатки хлеб са укусом цимета формира се од малих комада теста и пече се у Гугелхупфу. Мајмунски хлеб је лаган и пахуљаст и лако се може исцепати рукама. Послужен уз чај, овај мајмунски хлеб ће својим укусом убедити сваког сладокусца.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Слатки мајмунски хлеб од квасног теста са циметом за доручак
Слатки мајмунски хлеб од квасног теста са циметом за доручак

Порције: 8 особа | Време припреме: 165 минута

Мајмунски хлеб је пециво које се служи за доручак у Сједињеним Државама. Слатки хлеб са укусом цимета формира се од малих комада теста и пече се у Гугелхупфу. Мајмунски хлеб је лаган и пахуљаст и лако се може исцепати рукама. Послужен уз чај, овај мајмунски хлеб ће својим укусом убедити сваког сладокусца.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Састојци

Тесто квасца

  • 360 мл млека
  • 2 кашичице сувог квасца
  • 50 г шећера
  • 2 јаја, велика
  • 70 г путера
  • 1 кашичица соли
  • 620 г брашна
  • 1 кашика биљног уља

Карамела

  • 170 г путера
  • 250 г шећера
  • 1 кашика млевеног цимета
  • 130 г смеђег шећера
  • 1 кашичица екстракта ваниле

Упутства

Припремите тесто од квасца

  1. У чинији помешајте топло млеко са квасцем и шећером.
  2. Покријте посуду прозирном фолијом.
  3. Оставите да нарасте на топлом месту око 5-10 минута.
  4. Умутите јаја виљушком.
  5. Растопите путер у шерпи и оставите да се мало охлади.
  6. У млеко додајте јаја, путер, со и шољу брашна и добро измесите.
  7. Умесите тесто, постепено додавајући остатак брашно.
  8. Већу чинију подмажите биљним уљем.
  9. Тесто уваљајте у лоптицу и ставите у чинију.
  10. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите да одстоји на топлом месту 1-2 сата.

карамела

  1. 100г путера за Растопите.
  2. Помешајте шећер и цимет заједно у малој чинији.
  3. Бундт торту подмажите путером.
  4. Када се тесто удвостручи, добро замесите.
  5. Формирајте тесто на неколико малих лоптица.
  6. Куглице теста наизменично умачу у отопљени путер.
  7. Потом у З Уваљајте у шећер у праху и ставите у калуп за торте.
  8. Покријте фолијом или прозирном фолијом и оставите на топлом месту 20-30 минута.
  9. Остали путер отопите у тигању.
  10. Додајте смеђи шећер и екстракт ваниле.
  11. Карамел кувајте 5-10 минута уз мешање док се шећер добро не раствори.
  12. Топао карамел прелијте преко теста.
  13. Мајмунски хлеб пеците у загрејаној рерни на 175°Ц око 35- 40 минута до златне боје.
  14. Слатки хлеб Послужите исеците на комаде или рукама исецкајте на комаде.

Постоји велики број рецепата за овај хлеб. Хлеб од мајмуна се може направити са белим луком, сиром или слатко са циметом. Комадићи банане или другог воћа као што су крушке или јабуке такође се могу користити као фил за слатки хлеб.

Посуђе

  • здела
  • виљушка
  • лонац
  • Гугелхупф посуда за печење
  • Тигањ