Сочан аспик са пилетином, луком и шаргарепом

Сочан аспик са пилетином

Порције: 6 особа | Време припреме: 420 минута

је идеално хладно предјело за свечану трпезу или лежерну вечеру. Јелу је потребно неко време да се охлади и стегне, па га треба припремити унапред. Пилетина се кува са поврћем, а затим охлађена без костију у чорби. Послужен са хреном или домаћим сенфом, сви ће волети аспик.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Сочан аспик са пилетином
Сочан аспик са пилетином

Порције: 6 особа | Време припреме: 420 минута

је идеално хладно предјело за свечану трпезу или лежерну вечеру. Јелу је потребно неко време да се охлади и стегне, па га треба припремити унапред. Пилетина се кува са поврћем, а затим охлађена без костију у чорби. Послужен са хреном или домаћим сенфом, сви ће волети аспик.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: кувати | Мени: Јела од меса, Предјела, Снацкс | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 1500 г пилећих крилца
  • 800-900 г пилећих леђа
  • 1 лук
  • 1-2 шаргарепе
  • 1½ кашичице соли
  • 10-12 зрна бибера, црни
  • 1-2 ловорова листа
  • 3 Л воде

Упутства

  1. Огулите поврће.
  2. Ставите пилетину у шерпу са луком, шаргарепом, сољу, бибером и ловоровим листом.
  3. Додајте довољно воде да буде неколико центиметара изнад меса.
  4. Воду прокувајте до врха загрејте
  5. Скидајте пену, смањите ватру и динстајте око сат и по.
  6. Пилетину извадите из шерпе и ставите на тањир.
  7. Оставите да се охлади и одвојите месо од костију.
  8. Размажите пилетину у припремљене рамеке, угурати треба да стегне месо.
  9. Процедити чорбу, зачинити по укусу, посолити по потреби.
  10. Прелити преко пилетине.
  11. Рамекин са месом ставити у фрижидер.
  12. Оставите их да се охладе неколико сати док се све потпуно не стегне
  13. Послужите залив са пилетином као предјело са хреном или домаћим сенфом.

У зависности од величине шерпе, можда ће вам требати више или мање воде него што рецепт захтева. Готова чорба треба да буде мало сланија него обично.

Посуђе

  • Луштилица
  • Тепсија
  • Тањир
  • Калупи

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата