Сочна чоколадна торта Цапресе са орасима и бадемовим брашном
Састојци
- 125г црне чоколаде
- 125г путера
- 3 јаја
- 185г бадемовог брашна
- 125г шећера
- шећер у праху, за сервирање
- ораси, за сервирање
Упутства
- Загрејте рерну на 180°Ц горња/доња.
- Округли калуп за печење пречника 20 цм обложите папиром за печење и намажите га путером.
- (Захваљујући путеру колач ће бити хрскав споља).
- Чоколаду на ситне комаде Изломити или грубо исецкати.
- Маслац исећи на веће комаде.
- Отопити заједно са чоколадом у воденом купатилу.
- Оставити да се охлади на собној температури.
- Одвојити јаја.
- Миксером умутите жуманца са шећером док не постану светли и кремасти
- Бадемово брашно мало по мало умешајте.
- Уместо бадемовог брашна можете користити млевене бадеме.
- Додајте охлађену чоколадну масу и добро умутити.
- Беланца умутити миксером у чврст снег.
- Пажљиво умешати у чоколадну масу шпатулом за торте.
- Сипајте смесу у плех.
- Чоколадно-бадемов колач испеците у загрејаној рерни око 30 минута.
- Извадите калуп за печење са тортом из рерне.
- Оставите плех да се охлади око 30-40 минута.
- Затим ставите на решетку ср, уклоните папир за печење.
- Оставите торту да се потпуно охлади.
- Цапресе чоколадну торту поспите шећером у праху и украсите орасима.
Уместо бадема можете користити и млевене лешнике, пистације или мак. Капрезе торта не би требало да буде превише сува – за тест након око 25 минута печења, набодите дрвени ражањ у средину торте – ако се на њега залепе влажне мрвице, торта је таман.
Посуђе
- кухињске ваге
- посуда за печење
- нож
- даска за резање
- здела
- лонац
- блендер
- лопатица
- сито
