Сочна чоколадна торта Цапресе са орасима и бадемовим брашном

Сочна чоколадна торта Цапресе са орасима и бадемовим брашном

Порције: 8 особа | Време припреме: 50 минута

Чоколадна торта Цапресе је традиционална италијанска торта под називом Торта Цапресе. У овом рецепту, пшенично брашно није један од главних састојака, већ је замењено бадемовим брашном или млевеним бадемима. Припрема је веома једноставна, али је невероватно укусна и представља мало ремек дело.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Сочна чоколадна торта Цапресе са орасима и бадемовим брашном
Сочна чоколадна торта Цапресе са орасима и бадемовим брашном

Порције: 8 особа | Време припреме: 50 минута

Чоколадна торта Цапресе је традиционална италијанска торта под називом Торта Цапресе. У овом рецепту, пшенично брашно није један од главних састојака, већ је замењено бадемовим брашном или млевеним бадемима. Припрема је веома једноставна, али је невероватно укусна и представља мало ремек дело.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: цаке | Цуисине: италијански рецепти

Састојци

  • 125г црне чоколаде
  • 125г путера
  • 3 јаја
  • 185г бадемовог брашна
  • 125г шећера
  • шећер у праху, за сервирање
  • ораси, за сервирање

Упутства

  1. Загрејте рерну на 180°Ц горња/доња.
  2. Округли калуп за печење пречника 20 цм обложите папиром за печење и намажите га путером.
  3. (Захваљујући путеру колач ће бити хрскав споља).
  4. Чоколаду на ситне комаде Изломити или грубо исецкати.
  5. Маслац исећи на веће комаде.
  6. Отопити заједно са чоколадом у воденом купатилу.
  7. Оставити да се охлади на собној температури.
  8. Одвојити јаја.
  9. Миксером умутите жуманца са шећером док не постану светли и кремасти
  10. Бадемово брашно мало по мало умешајте.
  11. Уместо бадемовог брашна можете користити млевене бадеме.
  12. Додајте охлађену чоколадну масу и добро умутити.
  13. Беланца умутити миксером у чврст снег.
  14. Пажљиво умешати у чоколадну масу шпатулом за торте.
  15. Сипајте смесу у плех.
  16. Чоколадно-бадемов колач испеците у загрејаној рерни око 30 минута.
  17. Извадите калуп за печење са тортом из рерне.
  18. Оставите плех да се охлади око 30-40 минута.
  19. Затим ставите на решетку ср, уклоните папир за печење.
  20. Оставите торту да се потпуно охлади.
  21. Цапресе чоколадну торту поспите шећером у праху и украсите орасима.

Уместо бадема можете користити и млевене лешнике, пистације или мак. Капрезе торта не би требало да буде превише сува – за тест након око 25 минута печења, набодите дрвени ражањ у средину торте – ако се на њега залепе влажне мрвице, торта је таман.

Посуђе

  • кухињске ваге
  • посуда за печење
  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • лонац
  • блендер
  • лопатица
  • сито